Brioche altamente fofo de margaridapintoagentebimby. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Massas lêvedas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Brioche altamente fofo

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Ingredientes

1 unidade/s

Brioche altamente fofo

90 grama leite
100 grama açúcar
20 grama fermento de padeiro fresco
200 grama iogurte grego natural
2 unidade ovos
550 grama farinha tipo 55
1 q.b. sal

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6
7

Fácil

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM6
  
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
- Receita criada para
  TM31
9
Festa Feriado Aniversário de Criança Francês/Francesa Mediterrânico/Mediterranica Português/Portuguesa Suíço/Suiça

Etapa de preparação

Massa

No copo colocar o leite, o fermento esfarelado e programar 2min./37º/vel.1.

Adicionar o iogurte, ovos, farinha, açucar e sal (nesta ordem para o sal nao em contacto direto com o fermento) e ativar o modo amassar 7 min.

Deixar levedar durante 1h a 2h, dependendo da temperatura ambiente, (até duplicar o volume), no copo ou no termoserver por exemplo.

Após levedar retirar o ar da massa, e trabalhar a massa moldando-a como quiserem, em bolas para uma forma redonda ou esticar, rechear e formar um rolo para uma forma inglesa, para um brioche retangular.

Deixar levedar novamente entre 30min. a 1h. Pré-aquecer o forno a 150º.

Numa taça bater 1 gema e 1 pouco de leite, e pincele suavemente o brioche. Pode depois adicionar pepitas de chocolate, açúcar humidificado, frutos secos ou deixar assim simples.

Levar ao forno cerca de 25 min.

Deixar arrefecer antes de comer ou não!

Acessórios

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Bimby® Server
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Espátula
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Dica

[color=#113c2b; font-family: Arial, Tahoma, Verdana, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px]Para mais receitas, truques e dicas segue-me no meu canal no Youtube https://www.youtube.com/@MargaridaPintoAgenteBimby, no Instagram margaridapintoagentebimby, no facebook Margarida Pinto - Agente Bimby. Vemos-nos por là! [/color]

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções