Croquetes de frango com roquefort

Etapa de preparação

1- Fazer o pão ralado do livro base (pode ser aromatizado) e reservar;

2- Colocar o frango cozido no copo e picar 6 seg./vel.3 1/2. Retirar do copo e reservar;

3- Colocar no copo o azeite e a cebola e picar 5 seg. / Vel. 5. Juntar a margarina e programar 3 min./temp.100/vel.5;

4- Juntar a farinha e programar mais 2 min./temp.90/vel.4;

5- Juntar duas colheres de carne reservada e os restantes ingredientes, excepto o queijo, e misturar 10seg./vel.8;  De seguida programar 4 min./temp.90/vel.5;

6- Adicionar as duas colheres de queijo e programar mais 3min./temp.90/vel.3;

7- Quando terminar o tempo deixar repousar durante alguns segundos e misturar a restante carne com a ajuda da espátula. Deixar arrefecer completamente a massa (eu deixo de um dia para o outro);

8- Fazer bolinhas com a massa, passar por farinha, depois por ovo e por fim por pão ralado. Podem ser fritas de seguida ou congeladas!

                                                                                   BOM APETITE!!!!