Bolonhesa de Frango e Espinafres (3-4 doses)

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Etapa de preparação

Caldo Aromático (se não tiver pronto): No copo da Bimby, adicione as cascas de cebola, cenoura, alho e 600ml de água. Cozinhe 20 minutos / 100°C / velocidade 1. Coe e reserve o caldo.[/b]
Molho Bolonhesa: No copo da Bimby (lavado), coloque a cebola (em quartos), a cenoura (em pedaços) e o alho. Pique 5 segundos / velocidade 5.[/b]
Adicione 1 colher de sopa de azeite e a folha de louro. Refogue 8-10 minutos / Varoma / velocidade Colher Inversa / Rotação Inversa.[/b]
Acrescente o tomate pelado, os espinafres congelados, cerca de 300ml do caldo aromático, noz moscada, tomilho e pimenta. Cozinhe 15-20 minutos / 100°C / velocidade Colher Inversa / Rotação Inversa.[/b]
Adicione o frango em cubos (temperado, se desejar, com sumo e raspa de limão, pimenta, tomilho e noz moscada, como sugere a receita original). Cozinhe mais 15-20 minutos / 100°C / velocidade Colher Inversa / Rotação Inversa, ou até o frango estar cozido e o molho apurado.[/b]
Cozinhar a Massa: No copo da Bimby (lavado), coloque 1200-1500ml de água, uma pitada de sal e o restante caldo aromático. Aqueça a água 10 minutos / 100°C / velocidade 1.[/b]
Adicione a massa tipo esparguete pelo bocal e cozinhe o tempo indicado na embalagem, a 100°C / velocidade Colher Inversa / Rotação Inversa. Sirva a massa com o molho bolonhesa.[/b]