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Ingredientes
4 pessoa/s
Moelas de frango
- 1200 grama moelas de frango
- 1 unidade sumo de limão
- 1 unidade sumo de laranja
- 2 unidade folha de louro
- 1 colher de chá pimenta
- 1 colher de sopa colorau
- 1 unidade cravinho
- 30 grama azeite
- 1 unidade cebola média
- 4 dente alho
- 1 centímetro malagueta vermelha, ou 1 colher de chá de piri-piri
- 100 grama vinho branco
- 200 grama tomate em pedaços
- 100 grama polpa tomate
- 1 cubo caldo de carne
- 200 grama água
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6
8h 40min
Bimby® 1h 20minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada para
TM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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5
Etapa de preparação
- Começar por temperar e marinar as moelas. O ideal será deixar a marinar de um dia para o outro. Caso contrário, deixar marinar pelo menos 6 horas.
Colocar as moelas num recipiente e juntar os sumos de limão e laranja, o louro, a pimenta, o colorau e o cravinho.
Misturar bem, tapar o recipiente, levar ao frigorífico e deixar a marinar. - Coloque no copo a cebola, os alhos, a malagueta e pique 5 seg/vel 5.
Junte o azeite, o tomate, a polpa de tomate e refogue 5 min/120°C/vel 1.
Junte as moelas, o caldo de carne, o vinho e programe
30min/Temp 100º/Colher Inversa/Veloc.1
No final junte a água e programe 45min/Temp 100º/Colher Inversa/Veloc.1
Quando terminar verifique o molho. Se desejar mais molho, junte um pouco mais de vinho branco e programe mais 5min/Temp 100º/Colher Inversa/Veloc.1
No final decore com salda picada.
Marinada
Preparação
10
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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11
Dica
Servir com arroz branco solto e salada.
https://www.mundodereceitasbimby.com.pt/acompanhamentos-receitas/arroz-branco-solto/dq1bcip8-5d8be-894603-d2857-70as8fsf
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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