Frango ou Vitela Estufada com Arroz e Puré

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Etapa de preparação

Frango ou Vitela Estufada com Arroz e Puré

1. Refogado[/b]Coloque no copo a cebola, o alho e os pimentos, pique 5 seg/vel 5[/b].Adicione 50 g de vinho branco (ou azeite, se preferir) e refogue 5 min/120°C/vel 1[/b].

2. Preparar o arroz e a Varoma[/b]



Retire uma parte do refogado e envolva-o com o arroz, previamente colocado no tabuleiro da Varoma[/b] forrado com papel vegetal. Regue com 350 g de água.



Na Varoma[/b], coloque a batata em cubos. Reserve.



3. Cozinhar a carne[/b]No copo, adicione ao refogado restante:



O protetor de lâmina (se usar frango em cubos)



Os tomates em pedaços



150 g de vinho branco



Temperos a gosto (sal, pimenta, pimentão doce, noz-moscada)



Coloque a Varoma com o tabuleiro sobre o copo e cozinhe 35 min/Varoma/vel 1[/b].

4. Finalizar a carne[/b]Retire a Varoma e reserve.Adicione as ervilhas ao copo e cozinhe 5 min/100°C/vel 1/inversa[/b].

5. Puré de batata[/b]Retire a carne do copo e reserve.Sem lavar o copo, adicione as batatas cozidas, o leite, pimenta, noz-moscada e, se desejar, a manteiga. Programe 1 min/vel 3[/b], até obter puré cremoso.

6. Servir[/b]Disponha a carne com o molho, acompanhe com o arroz soltinho e o puré de batata.