SALADA RUSSA Á MINHA MODA

Etapa de preparação

Maionese feita na bimby
Fazer 1º a maionese, seguindo a receita do livro base
 (fiz a minha usando só oleo da becel,garrafa amarela) ,
 retirar e reservar no frigorifico
Colocar na varoma todos os legumes cortados em dados pequenos, (exceto   a alface, e os tomates),  os ovos no cesto da bimby, colocar os lombinhos de peixe e  o  miolo de camarão envoltos em folha de aluminío no tabuleiro da varoma, temperados  com um pouco de sal e  coentros picados.( ou outros temperos a gosto)
Colocar 900 gramas de água no copo"Tampa fechada" da bimby, temperar com sal, colocar o cesto com os ovos, fechar a bimby , colocar a Varoma  com os legumes e o peixe. Programar 40 minutos , Temperatura Varoma, Vel. 2
No final retirar a Varoma , deixar arrefecer, descascar os ovos, e desfazer os lombinhos em pedaços, juntar à salada russa o peixe e os camarões, e envolver com um pouco da maionese reservada.
Numa travessa de servir dispor as folhas de alface bem lavadas e inteiras, colocar por cima a salada russa. Enfeitar com os ovos cozidos cortado em rodelas, tomates cortados em 4 (mas não separados) enfeitar com montinhos de maionese, salpicar com coentros picadinhos.
NOTA – O PEIXE E O MIOLO DE CAMARÃO NÃO DEVEM ESTAR CONGELADOS, (pois ficam mais saborosos se  cozinharem ao vapor isentos da água de congelação)