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Ovos recheados tipo "Devilled Eggs"


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Ingredientes

12 unidade/s

  • 350 g água
  • 6 ovos, grandes
  • 35 g maionese
  • 1 c. chá vinagre branco
  • 1 c. chá mostarda, Dijon ou outra a gosto
  • q.b. sal
  • q.b. Pimenta preta moída
  • q.b. paprika ou pimentão doce, para decoração
  • 6
    35min
    Bimby® 10min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Colocar a água no Tampa fechada, colocar o cesto dentro do Tampa fechada com os ovos e programar 14min./Varoma/veloc.1

  2. Remover de imediato o cesto com ajuda da espátula e colocar o cesto com os ovos debaixo de água fria a correr.

    Descascar os ovos com cuidado sem os danificar

    Parti-los a meio ao comprido e com cuidado remover as gemas e reservar.

    Coloque as claras cozidas numa travessa de servir.

    Limpe bem o Tampa fechada antes de continuar.

  3. No Tampa fechada, colocar a maionese, as gemas de ovo reservadas, o vinagre, a mostarda, sal e pimenta.

    Programar 20 seg./veloc.3

    Baixar o que tiver ficado nas paredes do Tampa fechada, com a ajuda da espátula e programar 10 seg./veloc.3

  4. Distribuir esta pasta pelas concavidades das claras cozidas e enfeitar com um pouco de parika em pó.

    Levar ao frigorífico até à hora de servir.

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Acessórios

  • Cesto coador
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Dica

A mostarda pode ser qualquer uma de sua preferência O vinagre pode ser substituido por sumo de limão.Receita obtida e traduzida a partir deste site://thermomix.vorwerk.co.uk/wp-content/uploads/2016/07/Devilled_Eggs.pdf


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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