RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Malassadas madeirenses da Sílvia da equipa Madeiraone

Etapa de preparação

Coloque no copo a água, a Varoma com a batata partida aos cubos e 1 c. de chá de sal e coza 20 min/Varoma/vel 1.
Descarte a água da cozedura.
Coloque no copo a batata cozida e triture 10 seg/ vel 5. Retire para um recipiente.
Coloque no copo o leite e aqueça 2 min a 37 graus vel 2.
Adicione no copo a batata, os ovos a farinha e o sal. Triture 30 seg vel 7.
Adicione o fermento, e amasse na função de amassadeira durante 7 min.
Transferir para um recipiente, e tapar com pano de cozinha e deixar levedar durante 2 horas.
Fritar em óleo bem quente com ajuda de 1 colher e o dedo para formar bolas. Truque: antes de colocar a massa na colher molhar a colher no óleo bem quente e deitar sobre o óleo bem quente com ajuda do dedo. Retirar quando estiverem douradas. Sirva com mel de cana.