Folar transmontano da Mãe Elisa de margaridapintoagentebimby. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Massas lêvedas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Folar transmontano da Mãe Elisa

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Ingredientes

1 unidade/s

Massa

6 unidade ovos
125 grama manteiga, temperatura ambiente
5 grama azeite
500 grama farinha, T65
30 grama fermento de padeiro fresco, ou 10g de fermento padeiro seco
q.b. carnes de fumeiro a gosto fatiadas, linguiça, salpicão, presunto, carne gorda, bacon
q.b. sal
q.b. açúcar
1 unidade gema de ovo, com 1 colher de sopa de leite para pincelar

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6

2h 38min

Bimby® 8min

Total
7

Fácil

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM6
  
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
9
Aperitivo Entrada Comida para levar para fora Cozinhar para uma familia grande Festa Picnic Primavera Páscoa Lanche Ceia Massas

Etapa de preparação

Massa

Colocar no copo da bimby, a borboleta, os ovos, uma pitada de sal e bater durante 5 min./37º/vel.3

Juntar a manteiga, o azeite, o fermento, e bater 30seg./37º/vel.3

Retirar a borboleta e juntar a farinha e uma pitada de açúcar. Amassar durante 3min/modo amassar Espiga

Deixar levedar 40min. dentro do copo. Passado esse tempo empurrar cm a espatula para baixo e amassar mais 1 min./ Espiga

Retirar para uma taça e deixar levedar até dobrar de volume.

Montagem

Untar com azeite um pirex de forno.

Dividir a massa em 3 partes. Colocar uma parte da massa no pirex e esticar com as mãos de forma a cobrir o fundo.

Espalhar metada das carnes fatiadas (cuidado para não colocar demasiada carne, corre o risco de o folar não levedar corretamente).

Colocar mais uma camada de massa e estivar até tapar a camada anterior. Colocar as restantes carnes. Cubrir com a última parte de massa. Pincelar com uma gema de ovo batida com um pouco de leite e deixar levedar cerca de 30-40 minutos.

Pré-aquecer o forno a 180º e levar o folar ao forno cerca de 45min. (sem ventilação).

Acessórios

Borboleta
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções