MASSA PARA BOLO-REI de margaridapintoagentebimby. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Massas lêvedas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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MASSA PARA BOLO-REI

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Ingredientes

10 fatia/s

Massa

75 grama açúcar
1 unidade laranja, raspa e sumo
1 unidade limão, só a raspa
125 grama farinha
100 grama leite
25 grama fermento de padeiro fresco
275 grama farinha
100 grama manteiga, à temperatura ambiente
1 unidade ovo
q.b. canela em pó
30 grama sumo de laranja
30 grama vinho do porto
1 pitada sal
1 unidade gema de ovo
1-2 colheres de sopa cheias leite

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6

3h 10min

Bimby® 10min

Total
7

Fácil

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM6
  
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
- Receita criada para
  TM31
- Receita criada para
  TM21
9
Festa Português/Portuguesa

Etapa de preparação

Massa

No copo limpo e bem seco, colocar o açúcar, a raspa do limão e raspa da laranja. Pulverizar 15 seg./Vel. 10. Retirar e reservar.

Colocar no copo o leite e o fermento fresco padeiro. Misturar 2min./37º/Vel.1.

Acrescentar 125gr. de farinha. Misturar durante 6 seg./vel.5. Deixar levedar 40min. no copo.

Acrescentar 275gr. de farinha, a manteiga, o ovo, o sumo da laranja, o vinho do Porto, a canela em pó, o açúcar pulverizado inicialmente e o sal. Amassar"Espiga" /5min. A massa tem de formar uma bola no fundo do copo. Deixar levedar 2h no copo.

Retirar o ar da massa com ajuda da espátula. Amassar novamente "Espiga" /1min.

Rechear com frutos secos, doce, doce de ovos, chocolate, nutella, maça, frutas cristalizadas, etc. e moldar ao seu gosto, pode ser na forma, em forma de coroa, entraçado, etc. Deixar levedar 1h.

Pincelar com uma gema de ovo batida com 1 colher de sopa de leite. Levar ao forno até ficar com aspeto dourado.

Acessórios

Espátula
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Tampa do copo
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções