Ingredientes
10 unidade/s
- 3 dentes de alho
- 1/2-1 malagueta, picante
- 30 g manteiga
- 900 g asinhas de galinha, aproximadamente 10 asinhas
- 1/2 c. chá sal fino
- 1/2 c. chá pimenta moída
- 1/2 c. chá açúcar mascavado
- 1/2 c. sopa molho Worcestershire
- 25 g whisky
- 75 g ketchup
- 700 g manteiga
-
6
1h 40min
Bimby® 30minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada para
TM5
Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
-
Etapa de preparação
Colocar no
o alho e a malagueta e triturar 2 seg./veloc.7. Baixar com a espátula o que ficar nas paredes do
Juntar a manteiga e saltear 4 min./100ºC/ veloc.
Entretanto coloque as asinhas numa taça grande.
Adicionar ao
, o sal, pimente, o açúcar mascavado, o molho Worcestershire, whisky, ketchup e 100g. de água.Cozinhar 5min./100ºC/veloc.1Temperar as asinhas com este molho, envolvendo bem com a espátula.
Transferir as asinhas temperadas e o molho para um saquinho proprio para assar alimentos, selar bem o saco e colocar no cesto da Varoma e tapar.
Colocar no
as restantes 600g de água.Colocar a Varoma, por cima da tampa do copo, e cozinhar a vapor 18min./Varoma/veloc.
Remover com muito cuidado a Varoma.Com cuidado, voltar ao contrário o saco com as asinhas, para que continue a cozinhar do outro lado.Programe mais 18min./Varoma/veloc.
Ao aproximar-se quase o final da cozedura, na Varoma, pré-aqueça o forno para 250ºC.Quando terminar o tempo da Varoma, com cuidado retire-a, abra o saco com as asinhas, e transfira só as asinhas sem o molho, para um tabuleiro de ir ao forno.
Assar as asinhas por 5 minutos no forno a 250ºC de cada lado, até ficarem douradinhas.
Entretanto, remova a água da cozedura, do
.Adicione ao
o molho que ficou no saco onde cozinhou as asinhas, e aqueça 5min./Varoma/veloc.1
Transferir as asinhas para uma travessa, adicionar o molho, e servir de imediato.
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Acessórios
-
Varoma
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Dica
Receita traduzida do site:
//thermomix.vorwerk.co.uk/wp-content/uploads/2016/07/Buffalo_Wings.pdf
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Adicionar novo comentárioOlá MScarllat, Obrigada pela
Olá MScarllat,
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie