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1 Asinhas tipo "Buffalo Wings"

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Asinhas tipo "Buffalo Wings"

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Ingredientes

10 unidade/s

  • 3 dentes de alho
  • 1/2-1 malagueta, picante
  • 30 g manteiga
  • 900 g asinhas de galinha, aproximadamente 10 asinhas
  • 1/2 c. chá sal fino
  • 1/2 c. chá pimenta moída
  • 1/2 c. chá açúcar mascavado
  • 1/2 c. sopa molho Worcestershire
  • 25 g whisky
  • 75 g ketchup
  • 700 g manteiga
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  • 6
    30min
    Tempo de preparação 30min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
  • 9
5

Etapa de preparação

    Inserir título

  1. Colocar no Closed lid o alho e a malagueta e triturar 2 seg./veloc.7. Baixar com a espátula o que ficar nas paredes do Closed lid

  2. Juntar a manteiga e saltear 4 min./100ºC/ veloc.Gentle stir settingEntretanto coloque as asinhas numa taça grande.

  3. Adicionar ao Closed lid, o sal, pimente, o açúcar mascavado, o molho Worcestershire, whisky, ketchup e 100g. de água.Cozinhar 5min./100ºC/veloc.1Temperar as asinhas com este molho, envolvendo bem com a espátula.

  4. Transferir as asinhas temperadas e o molho para um saquinho proprio para assar alimentos, selar bem o saco e colocar no cesto da Varoma e tapar.

  5. Colocar no Closed lid as restantes 600g de água.Colocar a Varoma, por cima da tampa do copo, e cozinhar a vapor 18min./Varoma/veloc.Gentle stir setting

  6. Remover com muito cuidado a Varoma.Com cuidado, voltar ao contrário o saco com as asinhas, para que continue a cozinhar do outro lado.Programe mais 18min./Varoma/veloc.Gentle stir setting

  7. Ao aproximar-se quase o final da cozedura, na Varoma, pré-aqueça o forno para 250ºC.Quando terminar o tempo da Varoma, com cuidado retire-a, abra o saco com as asinhas, e transfira só as asinhas sem o molho, para um tabuleiro de ir ao forno.

  8. Assar as asinhas por 5 minutos no forno a 250ºC de cada lado, até ficarem douradinhas.

  9. Entretanto, remova a água da cozedura, do Closed lid.Adicione ao Closed lid o molho que ficou no saco onde cozinhou as asinhas, e aqueça 5min./Varoma/veloc.1

  10. Transferir as asinhas para uma travessa, adicionar o molho, e servir de imediato.

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Acessórios

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Dica

Receita traduzida do site:
//thermomix.vorwerk.co.uk/wp-content/uploads/2016/07/Buffalo_Wings.pdf

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá  MScarllat, Obrigada pela

    Submetido por Mixie a 6. Julho 2016 - 13:34.

    Olá  MScarllat,

    Obrigada pela partilha.

     

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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