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1 Risotto de Alheira com Espargos

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Risotto de Alheira com Espargos

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Ingredientes

  • 1 Alheira
  • 1 cebola, pequena ou 2 chalotas
  • 4 espargo, s verdes frescos (já arranjados e sem os pés)
  • 125 gramas de arroz arborio
  • 200 gramas de água
  • 100 gramas de vinho branco
  • 20 gramas de azeite
  • 30 gramas de parmesão (ou grana padano) ralado na hora
  • Pimenta q.b.
  • Cebolinho fresco a gosto
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  • 6
    25min
    Bimby® 25min
    Total
  • 7
    Bimby®
  • 8
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      Receita criada para
      TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Picar a cebola 5 segundos, vel. 5.

    Adicionar o azeite e refogar 5 minutos, 100º, Colher de pau.

    Juntar a alheira (sem pele) em bocados e programar 1 minuto, 100º, vel. 2.

    Juntar o vinho branco e cozinhar durante 5 minutos, 100º, Colher de pau.

    (Verificar de a alheira se desfez, caso ainda hajam pedaços relativamente grandes, mexer um pouco com a espátula)

    Adicionar a água, o arroz e a pimenta e cozinhar 13 minutos, 100º, Colher de pauVelocidade inversa  

    Para 4 pax, duplique todos os ingredientes e cozinhe o arroz durante dois minutos adicionais.

    (A meio da cozedura, mexer com a espátula e adicionar os espargos cortados em pedaços de cerca de 3 cm)

    Adicionar o queijo já ralado e terminar com 2 minutos, 100º, Colher de pauVelocidade inversa.

    Sirva "salpicando" com o cebolinho fresco picado grosseiramente.

     

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Saboroso!

    Submetido por AnaCPVaz a 16. outubro 2019 - 09:43.

    Saboroso!

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  • parece muito agradavel sou testar obrigado

    Submetido por ficasa a 16. fevereiro 2018 - 08:10.

    parece muito agradavel sou testar obrigado

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  • Delicioso!!

    Submetido por CarlaLx a 10. dezembro 2017 - 14:06.

    Cooking 1 Delicioso!!

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  • Esta receita sai sempre bem. É muito deliciosa.

    Submetido por JOCA. a 29. julho 2017 - 17:33.

    Esta receita sai sempre bem. É muito deliciosa.

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  • Feito e aprovado. Os meus

    Submetido por Gertrudes Express a 14. março 2016 - 18:37.

    Feito e aprovado. Os meus netinhos adoraram.

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  • Adoro! costumo substituir a

    Submetido por M3ranco a 20. outubro 2015 - 21:33.

    Adoro!

    costumo substituir a alheira normal, por alheira vegetariana! Sai sempre bem tmrc_emoticons.;)

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  • Óptima

    Submetido por anaCatarinaCarlos a 13. abril 2015 - 16:15.

    Óptima receita!

    Simples,rápida é muito saborosa.

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  • :love:  Isto é

    Submetido por Noctem a 3. fevereiro 2014 - 15:26.

    Love  Isto é maravilhoso!!!

    Parabéns!

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  • Olá tnfontes!! Huuuum está

    Submetido por Mixie a 24. abril 2013 - 19:13.

    Olá tnfontes!!

    Huuuum está com um aspecto delicioso!!! :mixie-big-smile:

    Obrigada por partilhar esta receita com a comunidade!!

    Beijinhos e bons cozinhados

    Mixie


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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