Gnocchi (Nhoque) de batata e farinha c/ carbonara de atum e manjericão de Lu1977. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Prato principal outros do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

Está aqui:

Versão de impressão

[X]

Versão de impressão

Gnocchi (Nhoque) de batata e farinha c/ carbonara de atum e manjericão

Imprimir:

Imagem principal

Dica

Imagens etapa

Comentários

Versão de impressão

Criar uma variante

Sugestão para hoje

Ingredientes

8 dose/s

P/ Gnocchi

1000 g batata, Cortada aos cubos
150 g queijo parmesão ralado
200 g Farinha tipo65
100 g farinha maizena
1 colher de chá flor de sal
1 colher de sopa manteiga Vaqueiro
1 gema de ovo
pimenta branca moída, Q.b.
1 pitada Noz moscada
2 c. sopa de manjericão fresco, Picado

Molho de atum e manjericao

sal qb
75 grama azeite
20 grama manjericão fresco
1 cebola, Média
400 grama polpa de tomate, .
400 grama natas
3 latas de atum, Ou atum fresco
Queijo ralado desidratado, Para polvilhar no prato.

Adicionar à lista de compras

6

1h 35min

Bimby® 50min

Total
7

Avançado

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
9
Comida para levar para fora Cozinhar para uma familia grande Cozinhar para estudantes Buffet Feriado Almoço Jantar Outono Inverno Dia dos Namorados Prato principal Primeiro prato Económico Massas Molho - Salgado Molhos Italiano/Italiana

Etapa de preparação

Para massa do Gnocchi

Colocar no "Tampa fechada" 500ml de água, o cesto com as batatas e programar 30 minutos/varoma/vel.1. Retirar o cesto, reservar as batatas e deixar secar muito bem.

Colocar no copo limpo as batatas e programar 30 segundos/vel.3. Juntar a farinha, a maizena, a gema, o sal, a pimenta, a noz moscada, o manjericão picado, o queijo parmesão, a manteiga e envolver, 30 segundos/ vel.4. Reservar no frigorífico durante duas horas em papel vegetal.

Como se estivesse a fazer bolinhos de bacalhau mas com colher de sobremesa, fazer pequenas bolinhas (5cm) e ir colocando numa travessa. Colocar ao lume um tacho com 1,5lt de água, uma pitada de sal e um fio de azeite e deixar ferver. Colocar as bolinhas no tacho e quando começarem a flutuar, ir reservando numa escumadeira. Repetir o processo até completar a operação dos bolinHos e reservar.

Para o molho de atum e manjericão

Deite no "Tampa fechada" o azeite e programe 3 minutos/varoma/vel.1. Juntar o manjericão, a cebola e picar 5segundos/vel.5. A seguir refogue 3 minutos/100°/vel.1. Adicione a polpa de tomate, o atum, o sal e programe 5 minutos/varoma/"Velocidade inversa" /vel."Colher de pau" .

Adicione as natas e programe 3min./90°/"Velocidade inversa" /vel."Colher de pau" .

envolva o molho na massa e sirva quente com polvilho de queijo desidratado e pimenta preta moída ou sirva frio.

Acessórios

Cesto coador
comprar agora

Espátula
comprar agora

Copo completo Bimby® TM6
comprar agora

Dica

Se a batata agarrar demasiado as colheres na hora de fazer as bolinhas, adicionar farinha.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções