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Gnocchi de batata


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Ingredientes

4 dose/s

Massa

  • 800 g batata
  • 1 l água
  • 300 g farinha de trigo
  • 1 unidade ovo
  • 50 g queijo parmesão
  • q.b. sal
  • 6
    31min
    Tempo de preparação 31min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
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Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Colocar as batatas no copo junto com a agua e um bocadinho de sal. Programar 30 minutos, Temperatura Varoma, Vel. 1.

     

    Colocar 50g de farinha e programar 10seg, vel. 5

     

    Colocar o resto da farinha, o ovo, o queijo parmesão e completar o sal ao gosto. Programar 10 seg, vel. 3

     

    Deixar arrefecerb e numa superfície enfarinhada moldar "rolos" de massa (colocar farinha para não colar) de aproximadamente 1 cm de diâmetro e cortar os gnocchi.

     

    Colocar em água a ferver. Quando os gnocchi começarem a flutuar, retirar após uns segundos e adicionar molho a gosto

     

    Nota: A imagem não é minha, é so para exemplificar como os cortei.

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Comentários

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  • Viva!...

    Submetido por JOCA. a 27. Fevereiro 2017 - 18:08.

    Viva!

    Não era necessário colocar em nota que a imagem não é sua porque não é preciso ser bom cozinheiro para saber que 1 litro de água é demasiada água para misturar farinha conforme diz a sua receita.

    Não é assim que se fazem os Gnocchi, Google it!

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  • Pode ser ignorância minha, mas antes de...

    Submetido por gtrancoso a 27. Outubro 2016 - 18:27.

    Pode ser ignorância minha, mas antes de acrescentar a farinha, deita-se fora a àgua. Estou certa?

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  • Aprovada!  Toda a família

    Submetido por Tatalu a 31. Julho 2016 - 04:09.

    Aprovada!  Toda a família amou!

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