Ingredientes
4 dose/s
Ingredientes
- 500 grama bacalhau, desfiado e demolhado
- 250 grama batata frita palha
- 1 cebola, grande
- 1 cenoura
- 2 dentes de alho
- algum salsa
- 70 grama azeite
- sal
- pimenta
- queijo ralado
- 200 grama natas
-
6
50min
Bimby® 30minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
-
Etapa de preparação
No
"Tampa fechada" coloca-se a cebola, a cenoura, os alhos, a salsa e tritura-se tudo na vel. 5, 30 segundos.Junta-se o azeite e programa-se 6 min. temp. 100º vel. 2.
Junta-se o bacalhau desfiado, programa-se 5 min. temp. 100º vel.
"Colher de pau" 
"Velocidade inversa" .Tempera-se com sal, pimenta a gosto.
Num pirex, coloca-se as batatas com o bacalhau e envolve-se tudo muito bem.
Entretanto coloque no pirex as batatas fritas e, quando terminar o tempo de cozinhar o bacalhau, deite-o por cima das batatas fritas e envolva bem as duas coisas.
Prepare o molho bechamel, cfr ABC da bimby.
Adicione as natas e programe mais 2 min na mesma temp 85.º e vel. 4.
Deite no pirex onde reservou o bacalhau e envolva tudo muito bem.
Polvilhar levemente com pão ralado (pode usar pão ralado feito na bimby com restos de pão, 1 alho e salsa.)
Polvilhar com queijo ralado (usei flamengo)
Leve ao forno a 180º por 10/12 min e depois gratine até ficar dourado.
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Acessórios
-
Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Comentários
Adicionar novo comentárioUma ds minhas preferidas!
Uma ds minhas preferidas!
Ola muito bom e facil de
Ola
muito bom e facil de fazer
Olá Catwhite, Que boomm
Olá Catwhite,
Que boomm adoro bacalhau com natas é das minhas receitas preferidas!!!
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie