Hot Cross Buns de CarolinaMacedo. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Massas lêvedas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Hot Cross Buns

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Ingredientes

12 unidade/s

Massa

250 grama leite meio-gordo
1 saqueta fermento de padeiro seco
60 grama açúcar amarelo
60 grama manteiga
1 ovo
500 grama farinha tipo 55
1 pitada sal
150 grama passas

Pasta de Farinha para as Cruzes

4 colher de sopa farinha
3 colher de sopa água

Para dar brilho

q.b. geleia de fruta

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6

2h 5min

Bimby® 5min

Total
7

Médio

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM31
9
Pequeno almoço Brunch Lanche Jantar Britânico e irlandês Páscoa Pão

Etapa de preparação

Preparação da Massa

Colocar o leite, fermento e açúcar no copo. Programar 2min/ 37.ºC/ vel 2.Adicionar a manteiga, o ovo, a farinha, o sal e as passas e programar 2min/ vel espiga.Deixar levedar até a massa duplicar de volume. Retirar do copo e deitar sobre uma superfície enfarinhada. Dividir a massa em 12 pedaços iguais e formar bolas. Colocar num tabuleiro com papel vegetal com algum espaço entre si.Cobrir com uma toalha e deixar levedar mais 1h.Pré-aquecer o forno a 180°C.

Para fazer a pasta de farinha colocar a farinha e a água no copo e programar 10 seg/ vel 2. Raspar os lados do copo e programar novamente 10 seg/ vel 2.Com um saco de pasteleiro deitar esta pasta por cima da massa em forma de cruz.Levar ao forno cerca de 15-20min ou até estarem dourados.Retirar do forno e pincelar com a geleia para ficarem brilhantes.

Acessórios

Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica

As passa são opcionais. Para dar brilho a geleia pode ser de qualquer sabor.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções