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Sonhos de Bacalhau

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Ingredientes

  • 200 g de migas de bacalhau
  • 250 gde água
  • 50 g de margarina
  • 1 colher de sopade banha de porco
  • 4 ovo, s
  • 170 g de farinha
  • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
  • sal, pimenta e noz moscada a gosto
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  • 6
    10min
    Bimby® 10min
    Total
  • 7
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. A receita original dos sonhos indica que estes devem ser fritos em óleo abundante. Eu experimentei fazê-los no forno e acho que ficam excelentes! São mais saudáveis e dão menos trabalho... só vantagens!

    1. Coloque o bacalhau numa taça e junte 1 copo de água. Dê-lhe uma fervura durante 3m no microondas, na potência máxima.
    2. Escorra o bacalhau, e aproveite a água, e desfie no copo da Bimby, 5s na Velocidade 4 Colher Inversa, e reserve.
    3. Coloque a água da fervura do bacalhau no copo da Bimby e complete até ter 250ml. Junte a margarina, a banha e o sal, e programe 8m na Velocidade 1 e Temperatura 100º.
    4. Junte a farinha e o fermento e mexa 15s na Velocidade 4.
    5. Bata os ovos e tempere a gosto com pimenta e noz moscada.
    6. Ligue a Bimby na Velocidade 4, sem tempo definido, e pelo bocal da tampa junte lentamente os ovos batidos.
    7. Por fim acrescente o bacalhau desfiado e mexa 5s na Velocidade 4. Acabe de envolver com a ajuda da espátula.
    8. Distribua a massa por formas de queques e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 20m, até estarem bem secos ao espetar com um palito.
      9. Mais receitas no meu blog: //feiticodacozinha.blogspot.com/
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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
    comprar agora
  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Olá, parabéns achei a receita

    Submetido por Ruti a 20. setembro 2011 - 14:03.

    Olá, parabéns achei a receita óptima mas fiz uma pequena alteração.

    Juntei um pouco de feijão verde cozido cortado finamente junto com o bacalhau desfiado.

    Abraços.

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  • Já repeti

    Submetido por Bimbydoce a 29. agosto 2011 - 00:21.

    Já repeti tmrc_emoticons.;)

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  • Boa!

    Submetido por Feitico.da.Cozinha a 26. agosto 2011 - 14:01.

    O azeite é uma ideia interessante, sim senhora!


    Pat


    http://feiticodacozinha.blogspot.pt

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  • Adorei!!! Substitui a banha

    Submetido por Bimbydoce a 25. agosto 2011 - 23:44.

    Adorei!!!

    Substitui a banha por uma colher de chá de azeite.

    Vou repetir certamente tmrc_emoticons.;)

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  • Olá!

    Submetido por Feitico.da.Cozinha a 1. fevereiro 2011 - 18:54.

    Ainda bem que gostou da sugestão, espero que o jantar faça sucesso!

    A respeito de quando desenformar (logo ou deixando arrefecer) as minhas formas, que são em silicone, permitem-me tirar os sonhos logo, e não costumo untá-las, mas acho que isso depende mesmo de forma para forma...


    Pat


    http://feiticodacozinha.blogspot.pt

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  • Muito Obrigada!!

    Submetido por Levi a 1. fevereiro 2011 - 18:28.

    Estava mesmo a comentar com o meu marido que não fazia ideia o que seria o jantar e, afinal, já descobri!!

    Tem tão bom aspecto...

    Aconselha a deixar arrefecer um pouco antes de os tirar da forma de silicone, ou será melhor untar para os tirar ainda quentinhos?

    Mais uma vez, obrigada pela excelente ideia!

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  • Ola

    Submetido por Feitico.da.Cozinha a 1. fevereiro 2011 - 18:18.

    Sim, as formas podem ser as que lhe derem jeito. Eu uso de silicone e não costumo untar. tmrc_emoticons.)


    Pat


    http://feiticodacozinha.blogspot.pt

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  • Boa noite!

    Submetido por ANEL a 31. janeiro 2011 - 21:19.

    Esta ideia de sonhos no forno parece-me muito gira, só tenho uma dúvida:  as formas podem ser das descartáveis? E são untadas com margarina ou não é necessário?

    Obrigada pela partilhaCooking 1

     

     

    Cooking 1

     


    Anel

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