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1 Salada de trigo sarraceno com bacon, camarão, agrião e laranja

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Salada de trigo sarraceno com bacon, camarão, agrião e laranja

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Ingredientes

4 pessoa/s

Salada de trigo sarraceno com bacon, camarão, agrião e laranja

  • 420 grama água
  • 1 colher de chá sal rosa dos himalaias
  • 200 grama trigo sarraceno
  • 35 grama azeite
  • 150 grama bacon em cubos
  • 300 grama miolo de camarão
  • 1 colher de chá paprika
  • 1 pitada pimenta-de-caiena
  • 20 grama vinagre de sidra
  • 100 grama folha de agrião
  • 200 grama alface iceberg
  • q.b. Cebolinho, picado para guarnecer
  • 150 grama laranja, em gomos
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  • 6
    4h 15min
    Bimby® 4h 0min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
5

Etapa de preparação

    Preparação
  1. Demolhe o trigo sarraceno pelo menos durante 4 horas e 1 muda de água.
    2. Confecção
  2. Coloque no copo a água, o sal e o trigo sarraceno e coza 7 min/100ºC/Velocidade inversa/vel Colher de pau. Retire, escorra com ajuda do cesto e reserve.
  3. No copo limpo coloque o azeite e o bacon e refogue 3 min/100ºC/vel .
  4. Adicione o camarão, a paprika e a pimenta e cozinhe 2 min/100ºC/Velocidade inversa/vel . Adicione o vinagre e envolva com a ajuda da espátula. Retire, envolva com o agrião, a alface e o trigo reservado. Sirva fresca polvilhada com cebolinho e guarnecida com a laranja.
    5. Opcional
  5. Pode substituir a alface por folhas de espinafres (como na imagem).
  6. No final, decore com sementes à escolha (por ex: sementes de cânhamo - como na imagem).
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Acessórios

  • Cesto coador
    Cesto coador
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  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá imbl,...

    Submetido por Mixie a 28. agosto 2017 - 16:23.

    Olá imbl,

    Bravo! O resultado final parece ter ficado espectacular. Love Tenho mesmo de experimentar. Smile

    Obrigada pela partilha.


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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