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Salada de trigo sarraceno com bacon, camarão, agrião e laranja


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Ingredientes

4 pessoa/s

Salada de trigo sarraceno com bacon, camarão, agrião e laranja

  • 420 grama água
  • 1 colher de chá sal rosa dos himalaias
  • 200 grama trigo sarraceno
  • 35 grama azeite
  • 150 grama bacon em cubos
  • 300 grama miolo de camarão
  • 1 colher de chá paprika
  • 1 pitada pimenta-de-caiena
  • 20 grama vinagre de sidra
  • 100 grama folha de agrião
  • 200 grama alface iceberg
  • q.b. Cebolinho, picado para guarnecer
  • 150 grama laranja, em gomos
  • 6
    4h 0min
    Tempo de preparação 4h 0min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
5

Etapa de preparação

    Preparação
  1. Demolhe o trigo sarraceno pelo menos durante 4 horas e 1 muda de água.
  2. Confecção
  3. Coloque no copo a água, o sal e o trigo sarraceno e coza 7 min/100ºC/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting. Retire, escorra com ajuda do cesto e reserve.
  4. No copo limpo coloque o azeite e o bacon e refogue 3 min/100ºC/vel .
  5. Adicione o camarão, a paprika e a pimenta e cozinhe 2 min/100ºC/Counter-clockwise operation/vel . Adicione o vinagre e envolva com a ajuda da espátula. Retire, envolva com o agrião, a alface e o trigo reservado. Sirva fresca polvilhada com cebolinho e guarnecida com a laranja.
  6. Opcional
  7. Pode substituir a alface por folhas de espinafres (como na imagem).
  8. No final, decore com sementes à escolha (por ex: sementes de cânhamo - como na imagem).
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Acessórios

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá imbl,...

    Submetido por Mixie a 28. agosto 2017 - 16:23.

    Olá imbl,

    Bravo! O resultado final parece ter ficado espectacular. Love Tenho mesmo de experimentar. Smile

    Obrigada pela partilha.

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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