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Risotto de Alheira com Grelos e Castanhas


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Ingredientes

4 pessoa/s

Risotto de Alheira com Grelos e Castanhas

  • 200 g castanhas
  • 100 g queijo amanteigado aos pedaços
  • 50 g chalota
  • 50 g azeite
  • 10 g manteiga
  • 300 g arroz para risoto
  • 200 g grelos
  • 800 g água
  • 1 unidade alheira (sem pele)
  • 1 colher de chá caldo caseiro carne
  • 1 folha louro
  • 1 pitada de pimenta, moída
  • 120 g vinho branco
  • 6
    5min
    Tempo de preparação 5min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
5

Etapa de preparação

    Preparação:
  1. 1. Deitar as castanhas no copo, programe 4 seg./vel.5. Retire e reserve.

    2. Deite o queijo, e programe 5 seg./vel.5. Retire e reserve.

    3. Colocar as chalotas, o azeite e a manteiga e programe 5 seg./vel.5. de seguida coloque a borboleta e refogue 3 min./120/vel.1.

    4. Quando terminar deite o arroz e programe 3 min./100/vel.1 função inversa, sem copo de medida.

    5. deite o vinho e programe 1min./100/vel.1 função inversa com o copo de medida.

    6. Quando terminar adicione a água, os grelos, a alheira, as castanhas reservadas, o louro, a pimente e o caldo de carne e programe 15 min./100/vel. 1, função inversa, não coloque o copo de medida mas sim o cesto.

    7. quando terminar, deite para uma travessa e deite o queijo por cima de modo a derreter pelo arroz.
10

Acessórios

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Dica

Colocar o queijo por cima do arroz já na travessa e deixar derreter.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Olá teresa reis,...

    Submetido por Mixie a 2. Fevereiro 2017 - 17:37.

    Olá teresa reis,

    Adoro Risottos e este parece-me ser delicioso.

    A D O R O Love

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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