Está aqui:
  1. Início
  2. Prato principal outros
  3. Ravioli de queijo da Serra e manjericão


1 Ravioli de queijo da Serra e manjericão

2 Prato principal outros Receita
3
  • thumbnail image 1
Versão de impressão
[X]

Versão de impressão

Ravioli de queijo da Serra e manjericão

Imprimir:
Versão de impressão
Criar uma variante
Sugestão para hoje
4

Ingredientes

3 dose/s

Massa

  • 200 g farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 c. sopa de azeite

Recheio

  • 200 g queijo da Serra, amanteigado
  • 10 folhas de manjericão

Cozedura

  • 1000 g água
Adicionar à lista de compras
  • 6
    12min
    Bimby® 2min
    Total
  • 7
    Médio
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
5

Etapa de preparação

    Massa

  1. 1.  A massa dos ravioli é uma massa fresca. Como tal deve ser colocada a farinha, os ovos e o azeite no Tampa fechada e programe 2 min/Espiga.

    2. Molde uma bola, polvilhe com um pouco de farinha e reserve.

    2. Recheio

  2. 1. Com a ajuda de um rolo, estenda a massa até obter uma camada fina.

    2. Para ravioli perfeitos, recomendo a utilização de um acessório próprio para fazer ravioli ou, manualmente, utilizando uma forma pequena para rissóis.

    3. Disponha sobre a massa estendida o queijo da Serra em pequenos montes e coloque 1/4 da folha de manjericão (ou a gosto).

    4. Estenda mais uma camada de massa e coloque por cima da anterior e do recheio.

    5. Com a ajuda do acessório para ravioli (ou com a forma para rissóis) corte os ravioli e repita o processo até terminar a massa e o recheio.

     

    3. Cozedura

  3. 1. Coloque a água no copo e os ravioli no cesto. Programe 10 min/100º/vel. 4.

10

Acessórios

  • Cesto coador
    Cesto coador
    comprar agora
  • Espátula
    Espátula
    comprar agora
  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
    comprar agora
11

Dica

Utilize uma forma para ravioli para agilizar a confeção.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Outras receitas...

Comentários

Adicionar novo comentário

  • Olá  odgc, Excelente receita

    Submetido por Mixie a 27. junho 2016 - 14:09.

    Olá  odgc,

    Excelente receita de uma verdadeira massa fresca. Adoro.


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários