Variante Pão saloio de cssantos21620. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Massas lêvedas do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Variante Pão saloio

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Ingredientes

700 g

Variante Pão saloio

300 g água
1 c. chá de sal
500 g farinha
5 g fermento de padeiro seco, (½ saqueta)

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6

34min

Bimby® 34min

Total
7

Fácil

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
9
Mediterrânico/Mediterranica

Etapa de preparação

Coloque no copo a água e o sal e aqueça 2 min/37°C/vel 2.

Adicone 250 g de farinha e o fermento e misture 8 seg/vel 6.

Adicione os restantes 250 g de farinha e amasse 2 min/vel "Espiga" .

Deixe a massa levedar 2 vezes: primeiro logo depois de amassar, no copo da Bimby ou numa taça grande, tapada com um pano durante 40 m. Depois molde uma bola ou coloque numa forma de pão e deixe levedar novamente até duplicar de tamanho antes de levar ao forno pré-aquecido a 200º C durante 30 m.

Deixar arrefecer em cima de uma rede.

Acessórios

Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Pode substituir a saqueta de fermento seco por 20 g fermento de padeiro fresco.Use farinha Tipo 65.
Se preferir pode fazer mistura de 400 de trigo e 100 de centeio ( foi a quantidade que experimentei)

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções