Bimby®
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Nível
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- TM31
published: 14.12.2009
alterado: 08.06.2010
Ingredientes
- 1 picanha aprox 1 Kg.
- 6 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de oléo
- Molho
- 2 tomate, s chucha maduros
- 2 rodelas de cebola
- 2 rodelas de pimento vermelho
- 2 rodelas de pimento verde
- 3 colheres de sopa de vinagre de sidra
- 1 colher de sopa de oleo
- 1 copomedida de água
- sal e pimenta q.b
Acessórios
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Varoma -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Molho
Deitar todos os ingredientes no
"Tampa fechada" , vel. 4 - 5 seg.Verter para uma taça
Picanha
Picar os dentes de alho e juntar com o louro e o oleo.
Barrar a carne
Na varoma colocar uma camada de sal a carne em cima e cobrir a carne na totalidade com sal. vel 2 - tem var - 60min.
Partir o sal e retirar a carne, cortar em fatias.
Acompanhar com arroz e feijão preto e regar com o molho vinagrete
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
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Comentários
Boa tarde.
Adoro Picanha, mas ainda não fiz na Bimby pk tenho uma prima que já fez por duas vezes a Picanha ao Sal mas diz que fica crua.
Ela faz a receita que vem no livro da Bimby.
Há alguma dica para que isso não aconteça?
Obrigada.
Boa tarde
Bom reparo, esqueceu-me desses promenores! No
"Tampa fechada" para a varoma deito 1,5 lt água. O copo medida que falo e o da tampa.
Que quantidade de água utiliza para fazer vapor na varoma? No molho "1copo medida de água" é um copo pequeno ou grande? Em gramas mais ou menos quanto?
Susana