🥩 Molho de Mostarda para Bifes de Vaca (à moda antiga)

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Etapa de preparação

Refogado:[/b]Coloque no copo a cebola e o alho, pique 5 seg/vel 5[/b].Adicione o azeite, a manteiga e a folha de louro. Refogue 5 min/120°C/vel 1[/b].



Engrossar como antigamente:[/b]Junte a farinha e programe 2 min/120°C/vel 2[/b] para cozer bem a farinha.



Molho base:[/b]Adicione o vinho branco e o caldo de carne, programe 5 min/100°C/vel 2[/b] (sem copo medida, com cesto por cima para não salpicar).



Finalização:[/b]Retire a folha de louro.Acrescente a mostarda, tempere com sal e pimenta, e programe 2 min/90°C/vel 3[/b].



Servir:[/b]Coloque os bifes já passados na frigideira (ou na Varoma enquanto fazia o molho, se preferires cozinhar na Bimby) e regue com o molho.Polvilhe com salsa fresca picada.
Insira o método de preparação da sua receita