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Frango estufado com 2 purés


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Ingredientes

3 pessoa/s

pernas de frango (s/ cochas)

  • 850 pernas de frango (s/ cocha)
  • 160 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 200 tomate em caldaa
  • 100 vinho branco
  • 700 batatas
  • 200 ervilhas congeladas
  • 200 cogumelos frescos, laminados
  • 180 leite
  • c. chá cheia de sal
  • c. sopa cheia pimentão-doce
  • colher de chá cheia tomilho seco
  • molho de Coentros frescos
  • cubo de caldo galinha
  • 20 manteiga
  • noz moscada qb
  • 50 azeite
  • 200 água
  • 6
    7min
    Tempo de preparação 7min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Coloque noClosed lid os coentros e pique 3 seg.Vel.7

    Retire e reserve

     

    Num recipiente colocar as pernas de frango lavadas, e temperarcom sal, tomilho, pimentão, um pouco de coentros e o vinho branco.

     

    Na Varoma colocar as batatas descascadas e em rodelas, no tabuleiro da Varoma as ervilhas passadas por água. Reservar

     

    No Closed lidda Bimby colocar a cebola,os alhos ,o tomate , e o azeite programar 4 seg,Vel.5 e de seguida 7 minutos 120º (100º TM31)Vel. 1

     

    Colocar o frango c/ o tempero,o caldo de carne, a água. Colocar a Varoma. Programar 40 mintuos /Varoma/Vel.Gentle stir setting

     

    No final retirar a Varoma, colocar os cogumelos no Closed lide programar 5 min.120º.VelGentle stir setting

     

    Retirar para o recipiente de servir

     

    Sem lavar Closed lidcolocar o leite  a manteiga ,sal, (uma colher de café) programar 5 min.70º .Vel.2

     

    Colocar as batatas cozidas e reservadas . Programar 20 seg.Vel.3,5 - Retirar

     

    Colocar as ervilhas, uma colher de sopa de leite,coentros picados q.b.um pouco de manteiga,sal e pimenta a gosto. Programar 15 segs Vel.7

     

    Servir o frango polvilhado c/ os coentros e c/ os 2 pures. 

  2. Inserir título
  3. Insira o método de preparação da sua receita

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Acessórios

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Dica

Pode aumentar a quantidade de frango até 1.100 (6 px) aumentando um pouco na quantidade de tomate, vinho e agua. A carne deve cozinhar à vontade e  solta dentro do copo.(vêr imagem) Pode aumentar tambem a  quantidade de batatas e ervilhas.  

Se o pure de batata ainda apresentar alguns grumos leve à Vel.4 durante 6 segs.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Força. Garanto que e otimo.

    Submetido por Marylu a 17. junho 2016 - 16:27.

    Força. Garanto que e otimo. Depois diga me o resultado. Para esta receita usei frango di campo. Existem nos  super em embalagens pretas

    Boas receitas bymbasticas


    Maria Luisa Furtado

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  • Parece-me delicioso.Vou

    Submetido por Anaavv a 17. junho 2016 - 15:20.

    Parece-me delicioso.Vou experimentar este fim de semana.

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  • Olá  Marylu, Adorei a receita

    Submetido por Mixie a 1. junho 2016 - 13:15.

    Olá  Marylu,

    Adorei a receita e o resultado final! Os purés devem ficar deliciosos e o frango super saboroso.

    Obrigada por partilhar esta receita.   :mixie-big-smile:

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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