🍞 Pão Caseiro Rápido na Bimby

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Etapa de preparação

1. Ativar o fermento[/b]



Desfaz o fermento fresco na água morna com o açúcar.



Deixa repousar 5 min[/b] até começar a formar espuma.



2. Misturar e amassar[/b]



Coloca no copo da Bimby a farinha e o sal. Mistura 10 seg/vel 4[/b].



Adiciona a água com fermento ativado e o azeite.



Programa 3 min/vel espiga[/b] até obter uma massa homogénea e elástica.



3. Levedação curta (sabor caseiro)[/b]



Deixa a massa repousar 15–20 min[/b] dentro do copo, coberta com o copo medida ou um pano limpo.



Durante este tempo a massa vai crescer ligeiramente e ganhar textura.



4. Moldar e preparar para o forno[/b]



Retira a massa do copo e molda numa bola ou coloca numa forma de pão untada.



Se quiseres, faz cortes superficiais na superfície para acabamento rústico.



5. Assar[/b]



Pré-aquece o forno a 200 °C[/b].



Leva o pão ao forno 30–35 min[/b], até dourar e, ao bater levemente na base, soar oco.



6. Arrefecer[/b]



Retira o pão do forno e deixa arrefecer sobre uma grelha antes de cortar.