Sobremesas

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Bimby®
1min
Todos
31min
dose/s
1 litro/s
Nível
Fácil
  • TM5
published: 21.02.2017
alterado: 03.04.2017
Criar uma variante

Ingredientes

Pudim de Claras Proteico

  • 2 saquetas Gelatina sabor á escolha
  • 300 grama Claras de Ovo ( cerca de 8 ), á temperatura ambiente
  • 700 grama de Àgua ou Leite, á temperatura ambiente
  • Oleo de coco para pincelar
  • 1 Forma de Inox Bimby para a Varoma
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Acessórios

  • Varoma
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  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

    Preparado
  1. Pincelar a forma de inox Bimby com oleo de coco derretido e colocar dentro da Varoma. Reservar

    Carregue na Balança e pese para o copo da bimby as 8 claras ( cerca de 300gr ), prefaça o restante até 1 litro de água ou leite ( cerca de 700 gr), junte as 2 saquetas de gelatina e programe 5 mnts Temp 50º Vel 2,5. Tritture 30 Segs Vel 7. Deitar de seguida o preparado na forma de inox Bimby.

    Colocar 500gr de água no copo Tampa fechada"Tampa fechada" , com a Varoma e programar 30 Mnt Temp Varoma Vel 1.

    Deixar arrefecer e coloque a forma no frigorifico para ganhar consistencia, não desenforme antes

Dica

Muito Importante:

As claras têm que estar á temperatura ambiente, com claras congeladas não resulta pois a gelatina não se vai dissolver .

não demorar a colocar o preparado na forma e por a cozer.

O sabor é excelente e é isento de açucar e gorduras, excelente para desportistas e quem precisa de consumir proteína constantemente.

Pode adicionar suplementos em pó ao preparado como Acaí em pó, Cacau, Sementes etc

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM5 image
    Receita criada para
    TM5
    Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
    Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
    Atenção
    Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Categorias de receitas:
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Pudim de Claras Proteico
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