Crepes de legumes (no forno) de _Dicas_. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Pratos principais vegetariano do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Crepes de legumes (no forno)

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Ingredientes

6 unidade/s

Crepes de legumes (no forno)

1 ovo, grande
250 g bebida vegetal de aveia sem açúcar
125 g farinha
1/2 colher de chá sal
1/2 colher de sopa Creme vegetal de soja
1 cebola, média
1 cenoura, grande
1 alho-francês, só a parte branca
100 g couve coração
155 g cogumelos frescos, partidos em quartos
90 g rebentos de soja
30 g azeite
q.b. salsa seca
q.b. pimenta
q.b. sal
6 fatia queijo Brie (opcional)
molho de soja (opcional)

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6

55min

Bimby® 15min

Total
7

Fácil

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM5
  
  Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
  Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  
  Atenção
  Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
9
Chinês/Cheinesa

Etapa de preparação

Massa

Colocar no copo o ovo, a bebida vegetal, o creme vegetal, a farinha e 1/2 colher de chá de sal e bater 15 seg/ vel 6.

Numa frigideira, untada com um pouco de creme vegetal, colocar uma concha do preparado obtido, espalhar e deixar dourar de ambos os lados.
Repetir o processo até terminar a massa e reservar.

Recheio

Pré aquecer o forno a 200°C .

No copo limpo colocar o azeite, a cebola, a cenoura, o alho-francês e a couve-coração, picar 5 seg/ vel 5 e refogar 5 min/ 120°C/ vel "Colher de pau" .

Adicionar ao refogado os cogumelos e os rebentos de soja, uma pitada de sal e pimenta, misturar com ajuda da espátula e cozinhar 5 min/ 100°C/ "Velocidade inversa" / vel "Colher de pau" .

Reservar a mistura de vegetais obtida.

Montagem dos crepes

Em cada círculo de massa reservado colocar duas colheres de sopa da mistura de vegetais e fechar o crepe (primeiro dobrar as laterais e depois fechar os topos). Opcional: Colocar 1 fatia (rodela) de queijo em cima do crepe.
Repetir o processo para os restantes círculos de massa.

Dispor os crepes preparados num tabuleiro, previamente forrado a papel vegetal, polvilha-los com salsa seca e levar ao forno cerca de 25 min .

Opcional: Servir temperado com molho de soja.

Acessórios

Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Poderá acompanhar com arroz branco, feito na Bimby enquanto os crepes cozinham no forno.

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções