Tempeh com beringela e curgete de Cristina Ruivo. Receita Bimby<sup>®</sup> na categoria Pratos principais vegetariano do www.mundodereceitasbimby.com.pt, A Comunidade de Receitas Bimby<sup>®</sup>.

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Tempeh com beringela e curgete

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Ingredientes

175 g de tempeh (1 lata), cortado aos cubos
100 gde cebola
3 dentes de alho
40 g de azeite
1 folha de louro
Pimenta q.b.
200 ga 250 g de tomate, cortado aos cubos
120 g curgete, cortada às rodelas
120 gde beringela, cortada aos cubos
Coentros frescos
2 c.chá de sal

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6

20min

Bimby® 20min

Total
7

Bimby®
8
- Receita criada para
  TM31
9

5

Etapa de preparação

- Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite. Pique 5seg/ vel 5

- De seguida refogue o preparado. 5min/ Varoma/ "Velocidade inversa" / vel"Colher de pau"

- Adicione o tomate, a curgete, a beringela, os coentros, a pimenta, o louro e o sal e programe 5 min/ 100ºC/ "Velocidade inversa" / vel"Colher de pau"

- Acrescente o tempeh e programe 10min/ 100ºC/ "Velocidade inversa" / vel"Colher de pau"

10

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