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Salmão na Caçarola

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Ingredientes

  • Ingredientes:
  • 2 lombos sem pele (rabos) de salmão fresco ( aproxim. 400 gr)
  • 400 gr cogumelos frescos laminados
  • 1 chalota ou cebola pequena
  • 3 dentes de alho
  • 1/4 c. chá de açafrão
  • 50 gr de azeite
  • 50 gr de vinho branco
  • 50 gr água
  • 1 caldo peixe feito na Bimby (opcional)
  • sal e pimenta qb
  • pão ralado aromatizado feito na Bimby
  • queijo ralado da Bimby
  • salsa ou coentros picados
  • 1 limão, com casca partido em quartos
  • Ingredientes para o bechamel:
  • 500 gr de leite
  • 45 gr de farinha
  • 30 gr de manteiga
  • sal, pimenta e noz-moscada q.b.
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  • 6
    22min
    Bimby® 22min
    Total
  • 7
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. 1. Corte o samão em viés formando tranches de aproximadamente 2,5cm e reserve.

    2. Coloque no copo o azeite, os alhos, a chalota e pique 5seg/vel 5.

    3. Refogue 5min/varoma/vel 1.

    4. Junte os cogumelos a água, sal, pimenta e refogue 5min/varoma/Velocidade inversa/Colher de pau

    5. Junte o salmão, o açafrão, o vinho branco, o caldo opcional e programe 4min/100º/Velocidade inversa/Colher de pau

    6. Deite num pirex e reserve

    7. Sem lavar o copo coloque todos os ingredientes para o molho bechamel e programe 8min/90º/vel 4

    8. Envolva o molho bechamel com o salmão e polvilhe com o queijo, o pão ralado e leve ao forno durante 7/8 min À temperatura 180º.

    9. Sirva com a salsa picada e os quartos de lim-ao e acompanhe com arroz branco.

     

    Dica: Para um prato mais rico coza 300gr de camarão e envolva com o salmão antes do bechamel

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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Comentários

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  • Confirmo! Ė delicioso!!! Ca

    Submetido por vanysinceridades a 12. outubro 2015 - 23:31.

    Confirmo! Ė delicioso!!! Ca em casa adorámos... so fiz metade da receita e juntei uma malagueta ficou de comer e chorar por mais!

    Obrigada pela partilha


    vany Corn

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  • Olá Mimoca, Obrigado pela

    Submetido por Mixie a 24. abril 2013 - 17:13.

    Olá Mimoca,

    Obrigado pela partilha. Deve ser delecioso!!

    Beijinhos,

    Mixie:mixie-wink:


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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  • Nos ingredientes aparecem

    Submetido por plepla a 15. abril 2013 - 23:44.

    Nos ingredientes aparecem batatas e cenouras, creio que por engano...

     


    plepla


     

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  • Tem muito bom aspecto! Vou

    Submetido por Nelia Maia a 15. abril 2013 - 13:55.

    Tem muito bom aspecto! Vou experimentar!  :mixie-big-smile:


    Nélia Maia

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  • hummmmm deve ser muito

    Submetido por marciacpteixeira a 15. abril 2013 - 13:51.

    :mixie-wink:hummmmm deve ser muito delicioso vou experimentar

     

     

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  • Parece delicioso....Vou já

    Submetido por Sara Margarida Rocha Ribeiro a 15. abril 2013 - 13:49.

    :mixie-big-smile: Parece delicioso....Vou já experimentar...

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  • Humm... Muito fácil e

    Submetido por missbimby a 15. abril 2013 - 13:48.

    :mixie-wink:

    Humm... Muito fácil e deliciosa

    Uma receita a repetir e obrigada pela partilha desta excelente receita.

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