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RECEITA PARA A BIMBY ®
4
Ingredientes
6 dose/s
Macarrão com salmão, curgete e molho de coentros
- 1,2 litro água
- 2 colher de chá sal
- 350 g massa macarrão ou penne
- 200 g natas
- 4 unidade gemas de ovo
- 15 g coentros
- 500 g curgete, cortado em cubos
- Pimenta q.b.
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6
45min
Bimby® 5minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada para
TM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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5
Etapa de preparação
- 1 - Coloque a água no copo e 1c.chá de sal. Na Varoma coloque uma posta de salmão com cerca de 400gr. Programe por 10min./100ºC/Vel.1.
2 - Adicione a massa e coza o tempo indicado na embalagem a 100ºC/vEL.1/"Velocidade inversa" . Retire e reseve a posta de salmão, escorra a massa com a ajuda da Varoma e descarte a água da cozedura.
3 - Coloque um recipiente sobre a tampa e pese as natas, junte as gemas e uma colher de sal. Envolva bem com a ajuda da espátula. Reserve.
4 - Coloque no copo os coentros e pique 2seg./Vel.7. Baixe com a espátula, junte o azeite e a curgete. Cozinhe por 8min./120ºC/"Colher de pau" .
5 - Adicione a mistura das gemas e natas reservada, cozinhe por 8min./80ºC/"Velocidade inversa" /"Colher de pau" .
6 - Retire, envolva com a massa e sirva em seguida.
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Acessórios
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Varoma
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica
Se quiser, pode substituir o salmão por 150gr de fiambre em cubos pequenos, juntando ao passo 4.
Receita tirada da revista de 01/17 da Bimby.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Adicionar novo comentárioOlá libertya,...
Olá libertya,
A D O R O
Obrigada pela partilha.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie