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Jardineira de Choco


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Ingredientes

4 pessoa/s

Jardineira de Choco

  • 750g choco grande descongelado
  • 150g cebola
  • 2 alhos
  • 10g salsa
  • 120g + 200g cenoura cortada em cubos de 1 cm
  • 30g azeite
  • 200g tomate de lata
  • 200g água
  • 50g vinho branco
  • 400g batata vermelha para fritar cortada em cubos de 1 cm
  • 150g ervilhas descongeladas
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • q.b. Piripiri (opcional)
  • 6
    57min
    Bimby® 42min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Atenção
      Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
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Etapa de preparação

  1. Cortar o choco em cubos e temperar com pimenta. Reservar.
  2. No copo colocar a cebola, os alhos, a salsa, os 120g de cenoura, o tomate, o azeite e programar 5 seg/vel 5. Depois de terminar baixar o que ficou na parede do copo com a espátula e voltar a programar 7 min/120ºC/vel 1.
  3. Para triturar o refogado programar 20 seg/vel 5-6-7 progressivamente. Baixar o que ficou na parede do copo com a espátula.
  4. Juntar a água, o vinho, o choco, as ervilhas, envolver com a espátula e programar 20 min/100ºC/inversa/vel colher.
  5. Adicionar as batatas, os restantes 200g de cenoura, o sal, o piripiri (opcional) e programar 15 min/100ºC/inversa/vel colher. Rectificar temperos, retirar para um recipiente e servir.
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Acessórios

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Dica

Não costumo temperar o choco com sal antes de cozer, porque fica mais rijo. Nas ervilhas também só costumo colocar o sal depois de cozidas para não ficarem rijas, por isso é que só adicionei o sal na altura em que juntei as batatas e a cenoura.


Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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