Está aqui:
4
Ingredientes
4 pessoa/s
Jardineira de Choco
- 750g choco grande descongelado
- 150g cebola
- 2 alhos
- 10g salsa
- 120g + 200g cenoura cortada em cubos de 1 cm
- 30g azeite
- 200g tomate de lata
- 200g água
- 50g vinho branco
- 400g batata vermelha para fritar cortada em cubos de 1 cm
- 150g ervilhas descongeladas
- q.b. sal
- q.b. pimenta
- q.b. Piripiri (opcional)
-
6
57min
Bimby® 42minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada para
TM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
-
5
Etapa de preparação
- Cortar o choco em cubos e temperar com pimenta. Reservar.
- No copo colocar a cebola, os alhos, a salsa, os 120g de cenoura, o tomate, o azeite e programar 5 seg/vel 5. Depois de terminar baixar o que ficou na parede do copo com a espátula e voltar a programar 7 min/120ºC/vel 1.
- Para triturar o refogado programar 20 seg/vel 5-6-7 progressivamente. Baixar o que ficou na parede do copo com a espátula.
- Juntar a água, o vinho, o choco, as ervilhas, envolver com a espátula e programar 20 min/100ºC/inversa/vel colher.
- Adicionar as batatas, os restantes 200g de cenoura, o sal, o piripiri (opcional) e programar 15 min/100ºC/inversa/vel colher. Rectificar temperos, retirar para um recipiente e servir.
10
Acessórios
-
Espátula
comprar agora -
Copo completo Bimby® TM6
comprar agora
11
Dica
Não costumo temperar o choco com sal antes de cozer, porque fica mais rijo. Nas ervilhas também só costumo colocar o sal depois de cozidas para não ficarem rijas, por isso é que só adicionei o sal na altura em que juntei as batatas e a cenoura.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Adicionar novo comentário