Bimby®
45min
Todos
1h 0min
dose/s
6
dose/s
Nível
Fácil
- TM5
published: 21.07.2021
alterado: 21.07.2021
Ingredientes
Lasanha de beringela e atum
- 2 beringelas médias
- 340g cenoura cortada aos bocados
- 20g coentros
- 10g alhos
- 20g azeite
- 200g cebola cortada em meias luas
- 2 folhas louro
- 140g pimento vermelho cortado em tiras finas
- 350g courgete cortada em quadrados pequenos (cerca de 0.5 cm)
- 3 latas de atum pequenas
- q.b. picante (opcional)
- q.b. leite até perfazer 800g
- 30g manteiga
- 2 colheres de chá de sal
- q.b. pimenta
- q.b. Noz moscada
- 100g Farinha espelta
- 250g queijo mozarela
Acessórios
-
Varoma -
Cesto coador -
Espátula -
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Cortar as beringelas em fatias longitudinais com cerca de 1 cm eliminando as pontas. Colocar num recipiente polvilhadas com sal de ambos os lados. Reservar.
- Colocar no copo o azeite, as cenouras, os coentros, os alhos e programar 5 seg/vel 5. Baixar o que ficou na parede do copo com a espátula.
- Adicionar a cebola, as folhas de louro e programar 5 min/120ºC/inversa/vel colher.
- Juntar o pimento, a courgete e programar 5 min/120ºC/inversa/vel colher.
- Adicionar o atum bem escorrido, uma colher de sal, picante a gosto e programar 5 min/120ºC/inversa/vel colher.
- Colocar o cesto dentro de uma taça e despejar o preparado para dentro do cesto de modo a escorrer o molho. Reservar.
- Colocar no copo limpo 500g de água, na varoma e no tabuleiro da varoma as beringelas fatiadas. Colocar a varoma sobre o copo e programar 20 min/varoma/vel 2. Reservar.
- No copo limpo colocar o caldo, o leite até perfazer os 800g, a manteiga, 1 colher de chá de sal, a pimenta, a noz moscada, a farinha espelta e programar 8 min/90ºC/vel 4.
- Colocar no fundo de um pirex uma camada de beringela, forrar com o preparado, colocar um pouco do bechamel, polvilhar com queijo mozarela. Repetir até terminar. Terminar com o molho bechamel polvilhado com queijo mozarela. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC. Retirar quando estiver dourado. Servir com uma salada verde.
Dica
Pode-se substituir o atum por outra proteina a gosto.
Modelo Bimby ®
-
Receita criada paraTM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.Atenção
Não prepare receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Em nenhuma circunstância pode preparar receitas da Bimby® TM5 na Bimby® TM31. Por motivos de segurança, as receitas exclusivas Bimby® TM5 não podem ser preparadas na Bimby® TM31. A capacidade do copo e da Varoma da Bimby® TM5 é superior à da Bimby® TM31. O copo tem uma capacidade de 2,2 litros (em ve de 2,0 litros) e a Varoma de 3,3 litros (em vez de 3,0 litros).
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
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