RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Bacalhau com espinafres gratinado

Etapa de preparação

Colocar 800g de água no copo, no cesto colocar as batatas e os ovos (se não couberem os ovos retirar e cozer à parte). Temperar com sal. Na varoma dispôr as
postas de bacalhau e no tabuleiro os espinafres. Marcar
20 minutos temp varoma vel. 3. No final  verificar a cozedura e se
for necessário, dar mais 5 minutos na mesma velocidade e temperatura. Retirar as espinhas ao bacalhau e cortar os cogumelos em rodelas e reservar.

Com o copo limpo e seco, colocar uns bocados de pão, os 2 dentes de alho e uns pés de salsa e programar alguns segundos /vel 9 até ficar o pão ralado, depois juntar um fio de azeite e marcar mais uns segundos para misturar. Retirar e reservar. ( o meu fica sempre muito verdinho porque ponho sempre muita salsa)

Sem lavar o "Tampa fechada" , juntar a cebola, os alhos e o azeite e picar 5 seg / vel5. De seguida, refogar 5 min / varoma/ vel 1, juntar o bacalhau e desfiar 5 seg / "Velocidade inversa" / vel 4. Depois marcar 5 min. / temp. 100º / vel "Colher de pau" a seguir, juntar as batatas cozidas e envolver com a espátula, programar mais 2 min / temp 100º /"Velocidade inversa" / "Colher de pau"   juntando  pelo bocal um fio de azeite, para ajudar a ligar as batatas com o bacalhau. Retirar e reservar.

Ainda sem lavar o copo, fazer o molho bechamel, juntar 400 g de leite, 40 g de farinha, 30 g de manteiga, sal, pimenta e noz-moscada qb e marcar 7 min / temp 90º / vel 4.

Num tabuleiro de ir ao forno, colocar primeiro a mistura de bacalhau, cebola e batatas, e espalhar bem, por cima dispor uniformente os espinafres cozidos e depois as rodelas de ovo. Por fim, deitar o molho bechamel por cima,polvilhar com o pão ralado e levar a forno pré-aquecido a 180º até gratinar. Acompanhar com uma salada de tomate e cebola.