Pratos principais Peixe

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Bimby®
1h 0min
Todos
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dose/s
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Nível
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  • TM31
published: 27.10.2013
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Ingredientes

  • 600 g de migas de bacalhau, demolhadas
  • 1 kg de batatas, em cubos
  • 150 g de couve portuguesa, em juliana fina (caldo verde)
  • 1 cebola, grande, em meias-luas finas
  • 2 dentes de alho grandes
  • 1/2 broa de milho pequena
  • 100 g de azeite
  • 3 ovo, s
  • sal & pimenta preta moída no momento
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Acessórios

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Sugestão para hoje

Etapa de preparação

  1. Colocar a couve no cesto e encaixar este no copo, com 300 g de água.

    Deitar as batatas na Varoma. Temperar com sal e pimenta. Colocar as migas de bacalhau em cima das batatas. Juntar os ovos e encaixar a Varoma sobre o copo. Programar 35 min./ Varoma/ vel. 3.

    Retirar a Varoma e reservar. Retirar também o cesto com a couve e deixar escorrer.

    Colocar os alhos no copo previamente escorrido. Picar 5 seg./ vel. 5. Baixar os resíduos das paredes do copo com a espátula.

    Adicionar o azeite e as meias-luas de cebola. Programar 10 min./ Varoma/ Velocidade inversa"Velocidade inversa" / Colher de pau"Colher de pau" . Retirar do copo e reservar numa tigela grande.

    Remover a côdea da broa de milho e cortar o miolo em pedaços. Colocar os pedaços de broa no copo e ligar 10 seg./ vel. 5, mexendo com a espátula através do bocal da tampa para que o pão fique integralmente triturado. Juntar a broa esfarelada a cebolada, na tigela. Envolver muito bem e reservar.

    Descascar os ovos e cortá-los em pedaços. Colocar no copo e picar 5 seg./ vel. 6. Adicionar também os ovos a tigela.

    Pré-aquecer o forno a 180ºC.

    Juntar a couve, as batatas e o bacalhau a tigela. Misturar muito bem e rectificar os temperos.

    Transferir o preparado para um tabuleiro e levar ao forno - a 180ºC - até ficar bem quente e dourado. Servir de seguida.

Modelo Bimby ®

  • Appliance TM31 image
    Receita criada para
    TM31

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Bacalhau com broa de milho, batatas e couve
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