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Bacalhau à Brás

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Ingredientes

2 pessoa/s

Bacalhau à Brás

  • 500 grama bacalhau desfiado congelado
  • 500 grama batata frita palha
  • 2 unidade Cebolas grandes
  • 3 dente alhos
  • 8 unidade ovos
  • 50 grama leite
  • 40 grama azeite
  • q.b. sal
  • q.b. pimenta
  • q.b. coentros
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  • 6
    13min
    Bimby® 13min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Descongelar o bacalhau e reservar.
  2. Colocar os alhos no copo, e programar 5 seg/vel 5.
  3. Juntar a cebola cortada em meias luas e o azeite, programar 8 min/100ºC/vel colher.
  4. Adicionar o bacalhau escorrido e programar 5 min/100ºC/vel colher.
  5. Quando terminar programar 10 seg/vel 4/inversa. (opcional)
  6. Deitar tudo num tacho, juntar as batatas palha e envolver delicadamente.
  7. Colocar no copo os ovos, o leite e temperar com pimenta. Programar 5 seg/vel 5.
  8. Adicionar ao tacho, levar ao lume e deixar cozinhar, mexendo delicadamente até que os ovos fiquem cozinhados, mas ainda cremosos.
  9. Rectificar os temperos e servir polvilhado com coentros.
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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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