Está aqui:
  1. Início
  2. Pratos principais Carne
  3. Trouxinhas de peru (no forno)


1 Trouxinhas de peru (no forno)

2 Pratos principais Carne Receita
3
  • thumbnail image 1
Versão de impressão
[X]

Versão de impressão

Trouxinhas de peru (no forno)

Imprimir:
Versão de impressão
Criar uma variante
Sugestão para hoje
4

Ingredientes

  • Para o recheio::
  • 1 embalagem de asas de peru
  • 1 cebola, média
  • 3 dentes de alho
  • 30 gr de azeite
  • sal qb
  • salsa qb
  • pimenta de moinho qb
  • meio copinho medidor de vinho branco
  • meio copinho medidor de água
  • meio copinho medidor de leite
  • 40 gr de farinha
  • Para a massa:
  • 50 gr de margarina
  • 20 gr de azeite
  • 100 gr de água
  • 270 gr de farinha sem fermento (uso 65)
  • pitada de sal
  • 1 ovo, batido para pincelar
Adicionar à lista de compras
  • 6
  • 7
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

  1. Preparação da massa (receita do LB):

    Colocar no copo o azeite e a margarina e aquecer 2 min-100º-vel 2

    Adicionar a água, a farinha e o sal e misturar 20 seg-vel 6

    Retirar do copo (sai esfarelada) e ligar amassando um pouco à mão, emvolver em película aderente e guardar no frigorífico pelo menos meia hora (usei passada 1 hora). 

    Preparação do recheio:

    Cozer um pouco o perú para conseguir retirar a pele e os ossos(cozi com água e sal num tacho por uns 5 minutos, mas tb se pode cozer na varoma em papel de alumínio enquanto se faz uma sopa)

    Deixar arrefecer, retirar a pele e os ossos

    Colocar no copo o peru aos pedaços, a cebola aos quartos, os dentes de alho e o azeite e triturar 8 seg-vel 5

    Adicionar o vinho, a água, o sal, a salsa e a pimenta e programar 8 min-100º-inversa-vel 1

    Juntar a farinha e o leite e misturar 10 seg-inversa-vel 3

    Retirar do copo e deixar arrefecer (não se pode colocar o recheio quente na massa)

    Tender com rolo pequenos quadrados de massa, colocar uma colher de sopa de recheio no centro, e fechar unindo para cima os 4 bicos do quadrado

    Colocar os pastéis num tapete de silicone ou sobre papel vegetal anti-aderente, pincelar com o ovo batido e cozer no forno a 200º por 30 minutos

     

10

Acessórios

  • Espátula
    Espátula
    comprar agora
  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
    comprar agora
11

Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

Outras receitas...

Comentários

Adicionar novo comentário

  • Obrigado Mixie, é também uma

    Submetido por Judite Chicarro Cebolas a 22. outubro 2013 - 23:57.

    Obrigado Mixie,

    é também uma boa receita para aproveitamento de sobras de carnes.

    Eu adoro pastéis no forno com um arroz de cenoura e uma saladinha.


    Judite

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários

  • Olá Judite Chicarro

    Submetido por Mixie a 18. outubro 2013 - 19:19.

    Olá Judite Chicarro Cebolas,

     

    Ena ena que elegância! tmrc_emoticons.) Excelente ideia para uma entrada ou mesmo como  prato principal a acompanhar uma salada. Big Smile

    Um beijinho e bons cozinhados,

     

    Mixie :mixie-big-smile:  


    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

    Iniciar Sessão ou registar-se para colocar comentários