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1 Strogonoff de Perú com molho de café

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Strogonoff de Perú com molho de café

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Ingredientes

4 dose/s

Strogonoff de Perú com molho de café

  • 30 g azeite
  • 150 g cebola, cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 450 g bifes de peru, cortados em tirinhas
  • 150 g vinho branco
  • 20 g mostarda
  • 5 g café solúvel
  • 200 g natas
  • 200 g cogumelos frescos laminados
  • 1 c. chá sal
  • Pimenta q.b.
  • 1 c. sopa cebolinhos picados, + um pouco para guarnecer
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  • 6
    35min
    Bimby® 10min
    Total
  • 7
    Fácil
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM5 image
      Receita criada para
      TM5
      Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
      Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
  • 9
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Etapa de preparação

    |
  1. Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho. Pique 5 sec./Vel5. Refogue 5 min/120ºC/Vel1.

    Adicione o peru, o vinho, a mostarda, o sal, 1 pitada de pimenta e o cebolinho e cozinhe 5 min/120ºC/Velocidade inversa/Colher de pau.

    Adicione os cogumelos e cozinhe 3min/90ºC/Velocidade inversa/Colher de pau.

    Adicione as natas, o café, 1 pitada de pimenta e cozinhe por mais 3min/90ºC/Velocidade inversa/Colher de pau.

    Guarneça com o cebolinho e acompanhe com arroz branco ou puré.
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Acessórios

  • Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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