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Strogonoff de Perú com molho de café


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Ingredientes

4 dose/s

Strogonoff de Perú com molho de café

  • 30 g azeite
  • 150 g cebola, cortada em pedaços
  • 2 dentes de alho
  • 450 g bifes de peru, cortados em tirinhas
  • 150 g vinho branco
  • 20 g mostarda
  • 5 g café solúvel
  • 200 g natas
  • 200 g cogumelos frescos laminados
  • 1 c. chá sal
  • Pimenta q.b.
  • 1 c. sopa cebolinhos picados, + um pouco para guarnecer
  • 6
    10min
    Tempo de preparação 10min
    Tempo de confeção
  • 7
    Fácil
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM5 image
    Receita criada por
    TM5
    Observe que o recipiente misturador do TM5 tem uma capacidade maior do que o recipiente misturador do modelo TM31 (uma capacidade de 2,2 litros em vez dos 2,0 litros do TM 31). Por razões de segurança, as receitas para o Thermomix TM5 não servem para cozinhar no Thermomix TM31 sem ajustar as quantidades. Risco de queimaduras por jatos de líquidos quentes: não exceda a quantidade máxima de enchimento e observe as marcações de nível no recipiente misturador
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Etapa de preparação

    |
  1. Coloque no copo o azeite, a cebola e o alho. Pique 5 sec./Vel5. Refogue 5 min/120ºC/Vel1.

    Adicione o peru, o vinho, a mostarda, o sal, 1 pitada de pimenta e o cebolinho e cozinhe 5 min/120ºC/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.

    Adicione os cogumelos e cozinhe 3min/90ºC/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.

    Adicione as natas, o café, 1 pitada de pimenta e cozinhe por mais 3min/90ºC/Counter-clockwise operation/Gentle stir setting.

    Guarneça com o cebolinho e acompanhe com arroz branco ou puré.
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Acessórios

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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