ovos supresa

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Etapa de preparação

-Coloque o cesto no copo da Bimby, junte os ovos e água até cobrir e ligue na velocidade "Colher de pau"  e temperatura de 100ºC durante 15 minutos.
-Retire os ovos e coloque-os em água fria.
-Coloque a carne em pedaços, deite-os para o copo da Bimby previamente lavado, junte a cebola cortada em pedaços e a gema, tempere com sal e pimenta, tape e ligue na velocidade 6 durante 20 segundos.
-Limpe as paredes do copo com a espátula e ligue mais 5 segundos para que fique tudo com a mesma textura.
-Retire a mistura para uma tigela.
-Descasque os ovos cozidos, divida o preparado da carne em 4 porções iguais, coloque uma porção na palma da mão, espalhe, coloque em cima um ovo e molde a carne com a mão de modo a que o ovo fique bem coberto.
-Repita a operação com o resto da carne e dos ovos.
-Depois passe por farinha, pelo ovo batido e pão ralado e leve a fritar em óleo quente até ficarem bem douradinhos.
-Retire, deixe escorrer e sirva decorado a gosto, acompanhado com uma salada.