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Crepes de Morango e Ricotta com Molho de Licor de Laranja


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Ingredientes

  • 1 receita de crepes Bimby
  • Recheio:
  • 350 g Ricotta
  • 60 g natas
  • 1 c.sopa açúcar
  • 1 c.cha essência de baunilha
  • 300 g morango, s, fatiados
  • Molho de Licor de Laranja:
  • 1/2 c.chá casca de laranja, ralada
  • 180 g sumo fresco de laranja
  • 2 c.sopa açúcar
  • 2 c.sopa de Grand Marnier ou Cointreau
  • 1 c.sopa farinha de milho
  • 30 g manteiga sem sal
  • 6
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1.  

    Preparação:
    Prepare os crepes de acordo com as indicações dadas. Reserve.
    Para o recheio, bata o Ricotta com as natas, o açúcar e a essência de baunilha 2 Min/ Vel 4, ou ate obter um creme homogéne. Junte os morangos, envolva com a espátula, deite num recipiente, tape e leve ao frio.
    Para o molho de licor de laranja, coloque a raspa da casca e o sumo da laranja, o açúcar, o licor e a farinha de milho no copo e programe 4 Min/90C/ Vel 4. Junte a manteiga e programe mais 1 minuto na mesma temperatura e velocidade. Reserve.
    Aqueça uma frigideira pequena para crepes ou uma anti-aderente e pincele levemente com manteiga derretida. Coloque um pouco da massa na frigideira e abane para cobrir a base. Se a massa ficar muito espessa junte um pouco de leite. Cozinhe cerca de 30 segundos, ou ate que as bordas comecem a encaracolar, depois vire e cozinhe do outro lado ate que fique levemente dourado. Transfira para um prato e tape com um pano. Repita o mesmo procedimento com a restante massa. Para a montagem, coloque um crepe no prato a servir e espalhe uniformemente 1 c.sopa do recheio. Dobre o crepe ao meio e depois ao meio novamente. Deite o molho de licor sobre o crepe e, caso queira, espalhe frutos-silvestres por cima. Repita o mesmo procedimento com os restantes crepes.

    NOTA: Poderá fazer os crepes com antecedência e congela-los ate os ir usar. Embrulhe em papel de alumínio e reaqueca no forno antes de usar.

     

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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Comentários

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  • Crepes!! Quem ºe que não

    Submetido por Mixie a 12. Junho 2012 - 01:43.

    Crepes!! Quem ºe que não gosta de crepes? :mixie-wink:

    E assim cheios de outras coisas boas, devem ficar ainda melhores!

    Que coisa boa. :mixie-big-smile:

     

    Beijinhos,

    Mixie

    Um beijinho e bons cozinhados,


    Mixie 

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