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Creme de Laranja


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Ingredientes

  • 4 ovo, s
  • 4 dl. leite
  • 100 gr. açúcar
  • 2 laranjas
  • 2 c. sopa licor laranja
  • 6
    35min
    Tempo de preparação 35min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Extraia o sumo das laranjas e guarde a casca de uma delas.

    Bata os ovos com o açucar, 4 minutos, temp. 37º, vel. 2/ 3. Reserve.

    Ferva o leite (chegaria 90º) com a casca da laranja que guardou, e o sumos das duas laranjas, 16 minutos, temp. 100º, vel. Gentle stir setting.Quando terminar, adicione o licor de laranja e coe a mistura para que não fique nenhum pedaço de casca pelo meio. Pode usar o cesto da bimby para auxiliar nesta tarefa.

    Coloque os ovos batidos com açúcar que reservou, no Closed lid e junte
    o preparado de leite que acabou de coar. Coloque a borboleta nas
    lâminas e bata 2 min., vel colher.

    Distribua por formas que irá colocar na varoma. Cubra cada uma das formas com película aderente e cozinhe a vapor na varoma, durante cerca de 27 minutos, vel. 1, temp. Varoma.

    Deixe arrefecer.

    Pode servir com biscoitos de manteiga (ao lado) e raspa de laranja em cima. Fica muito bonito e a combinação é genial!

    Nota: o licor de laranja é opcional, se tiverem crianças e preferirem não colocar, não há problema.

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Acessórios

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Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções

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