Xaniza
Ingredientes
8 dose/s
Para a Base:
- 200 g bolacha, Grahan Crackers
- 50 g amendoim torrado com sal
- 100 g Chocolate Culinária
- 50 g Manteiga derretida
Para o Recheio:
- 500 g Cream chesse
- 3 ovos
- 3 gemas
- 120 g açúcar
- 125 g Source cream (creme azedo)
- 250 g manteiga de amendoim
Para a Cobertura:
- 250 g Source cream (creme azedo), *
- 100 g Chocolate Culinária
- 15 g Açucar Mascavado ou Amarelo
-
6
1h 10min
Bimby® 10minTotal -
7
Médio
Bimby® -
8
-
Receita criada paraTM31
-
Etapa de preparação
Para a Base:
Coloque no copo o chocolate e pulverize 8 seg/vel9.
Junte a bolacha e programe 10 seg/vel6.
Coloque no copo os amendoins e pulverize 8 seg/vel9.
Adicione a margarina e programe 15 seg/vel4.
Com este preparado forre uma tarteira de fundo removível, com auxilio de uma colher, espalhe essa mistura no fundo 2/3 de altura lateral de uma forma redonda. Pressione com cuidado e reserve no frigorifico.
Para o Recheio:
Pré-aqueça o forno a 180ºc
Coloque a "borboleta" e no no copo o cream cheese (queijo creme), os ovos, as gemas, o açucar, o source cream* e a manteiga de amendoim e programe 3 Min/ vel2.
Recheie a base preparada com esse creme e leve ao forno por 1 hora, verificando após 50 minutos. O topo deve parecer seco ao toque, mas movimentando a forma o meio deve balançar levemente.
Retire o cheesecake do forno, sem apagar o forno enquanto prepara a cobertura.
Para a Cobertura:
Coloque no copo o souce cream* (creme azedo) e programa 3 Min/90º/vel2.
Coloque no copo o açucar mascavado e adicione o chocolate aos pedaçoes pelo bocal da tampa e programe 2 Min/50º/vel4.
Espalhe essa cobertura cuidadosamente, sobre a superficie do cheesecake.
Volte ao forno por mais 10 minutos.
Agague o forno e retire o cheesecake e deixe arrefecer completamente.
Dica:
Para preparar o source cream* (creme azede) em casa, misture o sumo de limão com leite condensado fresco na porção de 1 colher de sopa de sumo para cada chavena de leite condensado.
Deixe repousar por 30 minutos em temperatura ambiente e conservar no frigorifico.
Cheesecake de Manteiga de Amendoim
Acessórios
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Borboleta
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica
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Comentários
Adicionar novo comentárioEu adoro este cheesecake. :)
Eu adoro este cheesecake.
Onde arranjam as bolachas
Onde arranjam as bolachas para a base? procurei em todo o lado e não encontro!!! Podem ajudar-me?
Muito bom!!
Muito bom!!
Olá Xaniza, Parece ser
Olá Xaniza,
Parece ser muito booom
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie