RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Pão Rápido de Abóbora

Etapa de preparação

Coloque no copo da bimby, a água, o puré de abóbora e a farinha e misture 20 segundos na velocidade 6. Deixe hidratar cerca 30 minutos.
Adicione depois o fermento, o sal e o mel e programar 6 minutos velocidade espiga.
Coloque a massa na Varoma, (de modo a deixar passar o vapor, coloque a borboleta no centro da Varoma e forre o fundo com papel vegetal).
No copo limpo, coloque a água e a Varoma com a massa e inicie o modo Fermentação por 2 h, a 60°C ou mantenha e a massa em lugar quente até dobrar de volume.
Retire a Varoma e descarte a água.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Numa superfície polvilhada com farinha, estenda a massa e dê a forma de bola mas sem a amassar muito.
Corte pedaços de cordel de cozinha com 30 cm cada, e enrole à volta da massa dando um nó em cima ( para dar o efeito de abóbora). Coloque no centro um pau de canela e pincele generosamente,todo o pão com azeite.
Leve ao forno num tabuleiro polvilhado com farinha, a cozer a 190ºC por 40 a 45 minutos.


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