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Torta de bacalhau


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Ingredientes

6 pessoa/s

  • 400 g massa folhada, feita na Bimby
  • 200 g cebola
  • 3 dentes de alho
  • 50 g azeite
  • 200 g bacalhau demolhado
  • 300 g leite
  • 60 g farinha
  • 10 g mostarda
  • sal e pimenta q.b
  • 20 g folhas de coentros
  • 2 ovos cozidos
  • 1 gema de ovo p/ pincelar
  • 6
    1h 17min
    Bimby® 17min
    Total
  • 7
    Médio
    Bimby®
  • 8
    • Appliance TM31 image
      Receita criada para
      TM31
  • 9
5

Etapa de preparação

    Inserir título
  1. Faça a massa folhada conforme receita do livro Bimby Base. Reserve.

  2. Coloque no copo a cebola, o alho, o azeite e programe 4 seg/vel 5, com a ajuda da espátula baixe o que ficou nas paredes do copo.

  3. De seguida refogue 7 min/100°C/vel 1.

  4. Adicione o bacalhau bem escorrido e programe 4 min/Varoma/vel 1. A seguir pique 5 seg/vel 4.

  5. Pré-aqueça o forno a 180°C

  6. Acrescente o leite, a farinha, a mostarda, os temperos e programe

    5 min/90°C/vel 3.

  7. Adicione os coentros, os ovos cozidos cortados em pedaços pequenos e envolva com a espátula. Retire e deixe arrefecer o recheio.

  8. Estenda a massa folhada em forma de rectângulo de aproximadamente 30x25cm e coloque-a num tabuleiro forrado com papel vegetal. Distribua o recheio no centro, feche bem e pincele com a gema. Leve ao forno cerca de 35 minutos.

  9. Sirva acompanhado com uma salada.

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Acessórios

  • Espátula
    Espátula
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  • Copo completo Bimby® TM6
    Copo completo Bimby® TM6
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Dica

Pode aproveitar sobras de bacalhau para fazer esta torta, diminuindo o tempo da cozedura do bacalhau para 1 min. Experimente adicionar outros ingredientes ao recheio, como por ex. azeitonas.

Para um prato mais requintado, substitua os ovos por camarão cozido.

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Comentários

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  • Olá Machadsc,...

    Submetido por Equipa Bimby a 1. março 2018 - 14:39.

    Olá Machadsc,

    Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.

    É com enorme agrado que recebemos o seu elogio em relação a esta receita. Contamos consigo para partilhar as suas experiência culinárias na nossa Comunidade.

    Obrigada,
    Equipa Bimby®

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  • Divinal!!! Fiz este receita mas em mini tortas...

    Submetido por Machadsc a 1. março 2018 - 10:38.

    Divinal!!! Fiz este receita mas em mini tortas individuais.. muito bom e ainda restou recheio que congelei para uma próxima tmrc_emoticons.)


    Silvia Machado

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  • Olá Nataliasousa,...

    Submetido por Equipa Bimby a 9. janeiro 2018 - 13:18.

    Olá Nataliasousa,

    Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.

    Relativamente ao exposto, poderia dizer-nos por favor a sua opinião em relação a esta receita?

    Obrigada,

    Equipa Bimby®

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  • Vou experimentar! Parece ótimo e a sugestão dos...

    Submetido por Nataliasousa a 27. dezembro 2017 - 12:13.

    Vou experimentar! Parece ótimo e a sugestão dos espinafres, parece-me muito boa!
    Obrigada!

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  • Que bom aspeto!!Vou experimentar!!

    Submetido por Cristina_MCP a 17. agosto 2016 - 12:06.

    Que bom aspeto!!Vou experimentar!!

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  • Com espinafres no recheio

    Submetido por paulafrancisco a 16. março 2016 - 16:47.

    Com espinafres no recheio também fica ótimo !

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  • Gostámos, principalmente o

    Submetido por Mary Costa a 9. junho 2015 - 16:34.

    Gostámos, principalmente o filhote e o papá. o recheio fiz em dobro e deu para repartir em 3, congelei 2 tupperwares para um desenrasque, assim faço só a massa quebrada tmrc_emoticons.)

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  • Já experimentei e ficou muito

    Submetido por csmfonseca a 5. abril 2015 - 19:52.

    Já experimentei e ficou muito bom! Usei Molho de Cocktail, porque não tinha mostarda, mas pus pouquinho.

    Como sobrou recheio, vou experimentar fazer rissois!

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  • Fiz ontem a noite e toda a

    Submetido por J.V a 20. janeiro 2015 - 13:32.

    Fiz ontem a noite e toda a gente gostou muito! Até deram a ideia de fazer em individuais para se levar para um lanche ou assim...

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  • Ótima receita para férias

    Submetido por cfaria1 a 16. janeiro 2015 - 18:53.

    Ótima receita para férias tmrc_emoticons.;)


    Bons cozinhados.


     


    CF

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  • Faço este prato com

    Submetido por Formiga Atómica a 14. janeiro 2015 - 15:19.

    Faço este prato com frequência e cá em casa somos fãs, mas optei por passar a dividir o recheio por duas massas folhadas (de compra). Desta forma a torta nunca abre.

     

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