
Bimby®
50min
Todos
1h 20min
dose/s
9
pessoa/s
Nível
Médio
- TM31
published: 21.10.2014
alterado: 21.10.2014
Ingredientes
Bacalhau
- 3 unidades postas de bacalhau do lombo
- 350 grama de miolo de camarão
- 400 grama de batata frita palha
- 2 unidade alho francês ás rodelas, finas
- 1 unidade cebola, grande
- 500 grama leite
- 150 grama queijo ralado
- 90 grama farinha
- 30 grama azeite
- q.b. coentros picados
- q.b. Noz-moscada
- q.b. sal
- q.b. pimenta
Acessórios
-
Varoma
-
Espátula
-
Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
- Demolhe atempadamente as postas de bacalhau em água. No dia, escorra-as bem, coloque-as na varoma, junte o miolo de camarão descongelado.
- Coloque no copo 600 g de água e programe 35 min/varoma/Vel 2. Retire,deixe amornar o bacalhau, rejeite-lhe as espinhas, lasque-o finamente e deite-o para uma tigela ( grande), juntamente com o camarão ( reservar alguns para a decoração). Reserve a água.
- Descasque a cebola e corte-a em meias luas finas. Arranje e lave os alho francês e corte-o em rodelas finas.
- Deite o azeite no copo, adicione a cebola e o alho francês
- programe 5 min/varoma/lamina invertida/Vel colher passando a espátula de vez em quando ( basta fazê-lo uma vez ).
- Junte à tigela com bacalhau e camarão, adicione também a batata palha e envolva.
- Deite o leite no copo e a água da cozedura até perfazer as 900 g, junte a farinha, tempere com noz-moscada, sal e a pimenta e programe 10 min/90ºC/ Vel 4.
- Junte ao preparado do bacalhau, acrescente um pouco de coentros picados, envolva bem e deite para um tabuleiro.
- Polvilhe com o queijo ralado, um pouco de coentros e os camarões que reservou.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC até que fique douradinho.
Bacalhau
Dica
Muito saboroso
Modelo Bimby ®
-
Receita criada para
TM31
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Comentários
Fantástico. A família adorou
Que bom que gostaram, cguedes fico muito contente.
Muito bom! Almoço de hoje e foi aprovado por todos!!!
Obrigada pela partilha!
Arunaregressou, a mim nunca me sobrou molho. Eu envolvo algum molho 1º e depois é que cubro com o restante
Adorei!
Execelente combinação de sabores.
Acho que da proxima vez vou fazer um pouco menos de molho porque me sobrou.
Obrigado pela partilha.
Não te vais arrepender TeresaMotaDuarte, é muito boa
Sou nova por aqui e com muita vontade de experimentar já esta
Uma receita a experimentar :mixie-wink:
Adorooooo
É muito bom, sempre que vai para a mesa faz sucesso