Ingredientes
6 dose/s
- pão duro
- 200 g cebola
- 2 dentes de alho
- 50 g azeite
- 400 g bacalhau demolhado, desfiado e bem escorrido
- 400 g batata palha
Béchamel
- 1000 g leite
- 100 g farinha
- 50 g manteiga
- sal, q.b.
- pimenta, q.b.
- Noz-moscada, q.b.
- 200 g natas
-
6
30min
Bimby® 30minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada para
TM31
-
-
9
Etapa de preparação
Coloque no copo o pão e rale 12 seg/vel 7. Retire e reserve.
Coloque no copo a cebola, o alho e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
Adicione o bacalhau e programe 5 min/Varoma/"Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" .
Coloque num pyrex alternadamente a batata, o bacalhau e com a ajuda da espátula envolva bem.
Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a Pimenta e a Noz-moscada e misture 8 min/90°C/vel 4.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Adicione as natas e programe 2 min/90°C/vel 4. Deite por cima do preparado e envolva bem com a ajuda da espátula.
Decore com o pão ralado reservado e leve ao forno para gratinar cerca de 20 minutos.
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Béchamel
Acessórios
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Dica
Como alternativa...Pode fazer esta receita substituindo a batata palha por batata cozida
Comentários
Adicionar novo comentárioBela porcaria
Bela porcaria
Olá Portugal09 agradecemos o seu feedback!
Olá Portugal09 agradecemos o seu feedback!
Boa noite,...
Boa noite,
fiz esta noite estava uma delicia mesmo meu filho que não gosta de bacalhau comeu☺️. Com o pão piquei salsa e coentros juntos. Fiz com batata frita aos cubos pequenos (não tinha batata palhaa). Para o béchamel fiz 20%. Nem deu para tirar uma foto 😁
Olá, isto é uma pergunta que tenho várias...
Olá, isto é uma pergunta que tenho várias vezes, nas receitas como nesta vem muitas vezes para refogar a cebola, posso substituir esse passo com o modo de alta temperatura (TM6)? Como fazer de forma correcta? Obrigada!
Fica sempre muito bom...
Fica sempre muito bom
Parabéns
Para mim a quantidade de leite/farinha é...
Para mim a quantidade de leite/farinha é exagerada porque da para muiiiito bechamel, fora isso top
Adoro bacalhau de toda a maneira....
Adoro bacalhau de toda a maneira.
Dá para congelar para mais tarde levar para o almoço?
Boa tarde, a batata palha pode se pôr a de pacote...
Boa tarde, a batata palha pode se pôr a de pacote já frita?
Bela Mira escreveu:...
Olá. Gostaria de saber se tmb se pode fazer esta...
Olá. Gostaria de saber se tmb se pode fazer esta receita na TM5? Obrigada
(Sem assunto)
Carla ASMG:sim. Eu faço sempre o dobro. Cá em...
Carla ASMG:sim. Eu faço sempre o dobro. Cá em casa somos 5 e gostamos muito desta receita
Olá ClaudiaSobrinho,...
Olá ClaudiaSobrinho,
Agradecemos desde já a sua opinião.
Relativamente ao exposto, informamos que esta receita foi oficialmente testada pela nossa equipa, mas se na sua opinião acha que o molho bechamel foi exagerado, sugerimos que adapte a receita consoante o seu gosto.
Obrigada mais uma vez,
Equipa Bimby®
O molho bechamel é exagerado. ...
O molho bechamel é exagerado.
Fiz com batata à palha cozida a vapor e ficou delicioso.
A receita dá apenas para 4 pessoas se não comerem muito.
Muito Bom!!
Muito Bom!!
Olá Carla ASMG,...
Olá Carla ASMG,
Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.
Relativamente à sua questão, informamos que ao duplicar esta receita, a confecção dos ingredientes poderá não ser feita da mesma forma, alterando assim o resultado final.
Contudo, sugerimos que faça a receita duas vezes, e vai ver que irá ficar deliciosa.
Obrigada,
Equipa Bimby®
Boa tarde,...
Boa tarde,
Já alguém dobrou a receita com a TM5, e resultou? Obrigada
Olá GLAMOROUSFENIX,...
Olá GLAMOROUSFENIX,
Muito obrigada pela sua sugestão.
Equipa Bimby®
Ótimo! ...
Ótimo!
Fiz uma versão mais saudável; Suibstituí a batata palha por batata doce às rodelas previamente assada. O contraste do salgado do bacalhau com o doce da batat doce, ficou muito agradável.
Muito bom rápido e fácil.
Muito bom rápido e fácil.
Espectacular....super simples e...
Espectacular....super simples e rápida.....eu uso com batatas em cubo fritas na airfryer e fica divinal......e um prato excelente para fim de semana ou mesmo durante a semana de tão rápido que é.....5*
Prato extremamente simples de confecionar, muito...
Prato extremamente simples de confecionar, muito menos trabalhoso do que a versão tradicional e igualmente satisfatório. É possível usar migas de bacalhau demolhadas (em várias águas) no próprio dia, para facilitar ainda mais.
Nota: na confeção do bacalhau, após a cozedura (passo 3), se preferirem um bacalhau mais desfiado, podem programar 3-4 seg. / Vel. Inversa / Vel. 4.
Boa noite,...
Boa noite,
Tenho um dúvida... Pelo que li em comentários anteriores não é necessario cozer o bacalhau antes.
No entanto para desfiar o mesmo, diz que "Para desfiar alimentos como frango, bacalhau ou carne assegure-se que os alimentos estão cozidos (ou por exemplo as delícias do mar descongeladas) e programe entre 4 a 6seg/vel 4"
Como deverei então fazer?
Obrigado
Vera Lucia Ferreira escreveu:...
Muito bom!
Muito bom!
Eu faço tudo igual, mas aumento o bechamel,...
Eu faço tudo igual, mas aumento o bechamel, pois gostamos mais cremoso.
1500g de leite, 150g de farinha, 70g de manteiga, temperos e aumento também o tempo para 12 min/90º/vel 4.
Muito bom e rápido.
Muito bom e rápido.
Já guardei para fazer depois
Já guardei para fazer depois com certeza
As receitas podem ser feitas
As receitas podem ser feitas todas 1:1 da TM 31 para a TM 5.
Da TM5 para a TM 31 quedado por causa o copo da 31e mais pequeno e talvez não cabem o recentes por causa do volume.
Através da temperatura fica igual também.
Varoma só significa a temperatura de 100° constantemente para dar um bom vapor.
Jayshri escreveu: Tenho a
Boa noite, tenho uma Bimby
Boa noite,
tenho uma Bimby tm5, posso fazer esta receita com todas as informações descitas em cima?
obrigada.
Fiz esta receita mas não
Fiz esta receita mas não coloquei o molho bechamel todo! Pareceu me ser molho a mais.
Também concordo que para 6 pessoas é muito pouco, para 3 será mais acertado. Em vez do pão ralado pus queijo mozarella.
Estava ótimo!
gostei muito desta receita,
gostei muito desta receita, ficou espetacular. mas 6 doses só se comerem muito pouco... ca em casa somos 3 (e uma nao come nada) e nao deu para repetir!
Eu sou fã dessa receita,meus
Eu sou fã dessa receita,meus convidados elogiaram bastante, parabéns.
Fiz esta receita e ficou um
Fiz esta receita e ficou um pouco com gordura a mais. Da proxima vez vou reduzir no azeite.
Errado tem que fazer na mesma
Errado tem que fazer na mesma varoma, cometi exactamente o mesmo erro no inicio, os 120 pode ser usado por exemplo em refogados.
Já fiz varias vezes e sai
Já fiz varias vezes e sai sempre bem!
Experimentem a adidionar um pouco de cenoura radada, em fios...
È uma delicia. :mixie-wink:
ola , quando refere na
ola , quando refere na receita na receita 400gr bacalhau demolhado defiado e bem escorrido . esse bacalhau já esta cozido ??
Olá Jayshri, A situação que
Olá Jayshri,
A situação que refere não é normal, deverá levar a sua Bimby a uma das nossas Lojas para que um técnico possa analisar esta situação.
Poderá consultar a morada e os horários de funcionamento das nossas Lojas no nosso site em:
http://bimby.vorwerk.pt/servicos/lojas-bimby/
Esperamos ter ajudado,
Equipa Bimby
Tenho a bimby há menos de um
Tenho a bimby há menos de um mês e ontem experimentei esta receita pela 1a vez.
Quando fui retirar o bacalhau o copo estava queimado no fundo. Penso que erro tenha sido na temperatura, pq a receita indica temp. varoma para tm31, que deve equivaler a 120 graus na tm5. Correcto? Terá sido esse o erro? Obrigada
Delicioso
Delicioso
hummm amei
hummm amei"Colher de pau"
"Colher de pau" michelle lima
É uma receita maravilhosa, é
É uma receita maravilhosa, é uma delícia e é muito rápida de se fazer. Cotumo faze-la de manhã e à noite é só meter no forno para o jantar.Ao pão ralado adicionei salsa picada, fica muito bom também para quem gosta. :mixie-wink:
Esta receita é realmente
Esta receita é realmente muito boa!!
Muito bom mas a receita para
Muito bom mas a receita para mim tem um defeito não diz a quantidade de pão ralado a fazer e para quem tem a bimby à pouco tempo e essencial todas as quantidades até estar mais habituda. Mas fica muito bom sem duvida
Muito bom!!! Ficou mesmo
Muito bom!!! Ficou mesmo maravilhoso
Olaaaaaa eu faço está receita
Olaaaaaa eu faço está receita mas com batata pala acho que fica muito melhor do que batata palha mas a receita é ótima e super rápida... Bons cozinhados e bjoca
Mbravo "Tampa fechada"
Hoje vai ser este o nosso
:mixie-wink: Hoje vai ser este o nosso almoço, mais uma vez. É uma receita testada e aprovadíssima pelos Salsas cá de casa Obrigada por esta receita gácil e deliciosa. :mixie-kiss:
Olá renata1, O bacalhau
Olá renata1,
O bacalhau ainda irá ao forno de seguida.
Um beijinho e bons cozinhados,
Mixie
Olá, o bacalhau é cozido no
Olá, o bacalhau é cozido no copo durante 5min? não é preciso mais?
Renata Silva