- TM31
Ingredientes
- 1 polvo, médio (até 1200 g), cortado em pedaços
- 240 g cebola
- 70 g azeite
- 2 dentes de alho
- 300 g tomate, cortado em pedaços
- sal, q.b.
- pimenta, q.b.
- 350 g arroz agulha
- água, q.b.
- coentros, q.b.
Acessórios
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Sugestão para hojeEtapa de preparação
Coloque no copo o polvo, 120 g de cebola, 100 g de água ou vinho tinto e programe 30 min/Varoma/
"Velocidade inversa" /vel 1,5. Retire e reserve o polvo e a água da cozedura.Coloque no copo o azeite e aqueça 3 min/Varoma/vel ½
Adicione 120 g cebola, o alho e pique 5 seg/vel 5.
Adicione o tomate e refogue 5 min/Varoma/vel ½
Adicione o polvo cozido, tempere com sal e pimenta e programe 7 min/100°C/
"Velocidade inversa" /vel 
"Colher de pau" .Adicione o arroz, pese a água de cozer o polvo reservada, acrescente água até completar 800 g e programe 18 min/100°C/
"Velocidade inversa" /vel "Colher de pau" . A meio da cozedura, retire a tampa e com a ajuda da espátula, solte o arroz que está no fundo do copo.Polvilhe com coentros picados e sirva de seguida.
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Dica
Quando cozer o polvo pode substituir a àgua por 100 g de vinho tinto.Dica para quantidades (mais/menos)Se utilizar polvo fresco, aconselhamos a congelar previamente.
Modelo Bimby ®
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Receita criada paraTM31
Comentários
Tive de fazer metade, pois só eu é que como. Ficou uma delícia...
Fiz hoje e o maridão delirou.
queria ver reseitas novas
ja fiz essa reseitas mas com lulas
Receita deliciosa
Obrigada pela partilha.
Equipa Bimby:
Ok, entendido!
Obrigada.
ana_abel: Para que o polvo fique bem macio, deve ser previamente congelado. Depois basta descongelar e seguir a preparação da receita.
Bom dia!
Fiz e gostamos.
Usei a mesma quantidade mas de tentáculos de pota.
Esqueci de colocar a borboleta, e por isso agarrou um pouco no fundo.
Para repetir mas com polvo mesmo.
Equipa Bimby, se usar o polvo fresco congelado vai a cozer depois de descongelado?
Obrigada
Olá 149982,
Agradecemos desde já o interesse na nossa receita.
Relativamente à sua questão, informamos que pode confeccionar esta receita na Bimby® TM31 e na Bimby® TM5.
Esperamos ter ajudado,
Equipa Bimby®
Está receita e para a tm5?? Obrigada
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