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Ingredientes
Lasanha de Abóbora e Bacon
- 1500 g abóbora
- 800 g água
- q.b. sal e pimenta
- 80 g azeite
- 80 g manteiga
- 80 g farinha
- q.b. Noz moscada
- 400 g bacon
- 400 g queijo mozarela
- 500 g leite
- 3 dente alho
- 2 embalagens folhas de lasanha frescas
-
6
2h 30min
Bimby® 1h 0minTotal -
7
Médio
Bimby® -
8
-
Receita criada para
TM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
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5
Etapa de preparação
- Coloque no
"Tampa fechada" o queijo em fatias ou em bocados e rale 10seg/vel9. Retire e reserve.
Coloque no copo a água com um pouco de sal e pimenta e divida a abóbora partida aos bocados pelo cesto e pela varoma e programe 30 min/varoma/vel 1. Deverá temperar a abóbora que se encontra na varoma também com sal e pimenta. No final do tempo retire e reserve a abóbora e descarte a água da preparação.
No copo limpo coloque a cebola e o alho e pique 5seg/vel 5. Adicione 50 g de azeite e refogue 5min/varoma/vel1. Adicone a abóbora e coza mais 5 min/100 graus/vel1. No final rale durante 1 minuto aumentando progressivamente a velocidade de 5 para 7. Retire e reserve.
No copo limpo coloque 30 g de azeite e o bacon partido em cubos e salteie por 5 min/120 graus/"Velocidade inversa" /velocidade 1. Retire e misture com o puré de abóbora reservado.
No copo limpo coloque a manteiga e derreta por 3min/100graus/vel1. Adicione a farinha e envolva por 3 min/100graus/vel1. Adicione o leite, o sal, a pimenta e a noz moscada e aqueça 6 min/90graus/vel 4. Retire a misture com o puré de abóbora reservado.
Pré-aqueça o forno a 200graus. Coloque num pirex uma camada de molho de abóbora e bacon reservado, a seguir uma camada de placas de lasanha até terminar o preparado. No final coloque o queijo ralado por cima do molho e leve ao forno até gratinar.
Preparação
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Acessórios
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Varoma
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Cesto coador
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Espátula
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Copo completo Bimby® TM6
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Dica
O bacon poderá ser substiuído por tofu ou até cogumelos frescos. Esta receita é suficiente para 6 a 8 pessoas.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Adicionar novo comentárioOlá debbyfernandes,...
Olá debbyfernandes,
Que maravilha de receita! Deve ser deliciosa.
Obrigada pela partilha,
Equipa Bimby®