RECEITA PARA A BIMBY ®

1 Pão Fácil e Rápido

Etapa de preparação

- Colocar no "Tampa fechada" a saqueta de fermento, a água e o açúcar.

- Programar 1 min/temp. 37°/vel. 1,5

- Colocar a farinha, o sal e a gema de 1 ovo.

- Programar 2:30 min/vel."Espiga"

-Misturar 10 seg./vel.2 "Velocidade inversa"
(para descolar massa do "Tampa fechada" )

- Deixar repousar 20 min. numa saladeira dentro de um recipiente morno, abafando com pano.
(a fim de crescer a massa, pelo menos o dobro).

-Dar forma à massa sem amassar
(pode ser forma de trança ou bola).

- Colocar a massa dentro de uma forma e deixar levedar mais 30 minutos.

- Pré-aquecer o forno

- Cozer durante 10 minutos a 220° e seguido durante 15 minutos a 160°

- Se a crosta dourar, cubra com papel alumínio

- Deixe repousar 5 minutos antes de retirar do forno