Está aqui:
4
Ingredientes
10 unidade/s
Pão de Mistura
- 550 grama água
- 400 grama farinha tipo 65
- 320 grama farinha integral
- 36 grama fermento de padeiro fresco
- 10 grama sal
-
6
3h 46min
Bimby® 6minTotal -
7
Fácil
Bimby® -
8
-
Receita criada para
TM5
Se está a usar um Copo medida da Bimby® TM6 com a sua Bimby® TM5:
Para cozinhar (ferver) a temperaturas de 95°C ou superiores, o cesto deverá ser sempre colocado sobre a tampa no lugar do copo medida da Bimby®TM6. O cesto colocado sobre a tampa, é permeável ao vapor e também evita salpicos de conteúdo quente do interior do copo. Esta é uma medida simples, mas necessária que em nada afetará a experiência de cozinhar com a Bimby® TM6, mas previne que esta potencial situação possa ocorrer.
-
5
Etapa de preparação
- Colocar no copo 500g de água e as farinhas. Programar 20 seg/vel 6. Deixar hidratar durante cerca de 40 minutos.
- Juntar o fermento aos 50g de água que sobraram e diluir. Juntar o fermento diluido e o sal à massa que está no copo. Programar 6 min/vel Espiga. Deixar levedar até dobrar de volume.
- Pré-aquecer o forno a 200ºC.
- Colocar um pouco de farinha numa tigela pequena.
- Com as mãos molhadas retirar um bocado da massa levedada e formar uma bola dentro da tigela com cuidado para não tirar o ar da massa. Depois colocar a bola num tabuleiro forrado com papel vegetal e polvilhado com farinha.
- Repetir o processo para a restante massa e levar ao forno até ficarem cozidos. Deixar arrefecer em cima duma grelha.
10
Acessórios
-
Espátula
comprar agora -
Copo completo Bimby® TM6
comprar agora
11
Dica
Nestes pães que estão na foto esqueci-me de colocar o sal, e digo que não fez falta nenhuma. Para quem esteja habituado a comidas com pouco sal pode dispensar o sal.
Pode-se substituir 200g de Farinha T65 por farinha de aveia. Ficam um pouco mais fofos, mas igualmente deliciosos.
Esta receita foi inserida por um(a) Cliente Bimby ®. A Vorwerk Portugal não se responsabiliza sobre a mesma em termos de quantidades, preparação, resultados ou imagens. Por favor, tenha em consideração as informações de segurança contidas no nosso manual de instruções
Comentários
Adicionar novo comentário