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Muffins de Pimentos


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Ingredientes

  • Margarina para untar
  • 400 gr de pimentos vermelhos, amarelos e verdes
  • 100 gr de farinha
  • 150 gr de farinha de milho
  • 150 gr de queijo parmesão ralado previamente
  • Sal qb e pimentão doce
  • 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 ovo
  • 60 ml de óleo
  • 210 ml de leite
  • 90 gr de iogurte natural bimby
  • 6
    16min
    Tempo de preparação 16min
    Tempo de confeção
  • 7
    Tempo de preparação
  • 8
    Appliance TM31 image
    Receita criada por
    TM31
  • 9
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Etapa de preparação

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºc


    Unte as formas de muffins


    Limpe e lave os pimentos (corte-os ao meio, remova as partes brancas e as pevides). Introduza no copo da Bimby os pedaços de pimento e pique 3 seg/vel 5. Reserve.


    Bata o ovo numa taça.


    Misture as farinhas, o queijo ralado, o sal, o pimentão doce, o fermento. Junte o ovo batido, o óleo, o leite e o iogurte natural e programe 30 seg. vel. 3.


    Depois, com a ajuda da espátula envolva a massa com os pedaços de pimentos que reservou.


    Por fim, deite o preparado nas cavidades das formas e deixe cozer cerca de 20-25minutos na posição intermédia do forno.


    No final, deixe repousar o muffins durante 5 minutos na forma.


    Sirva-os ainda quentes.

     


     


     

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